早餐是一天活力的來源，所以人可以不吃晚餐，但是絕對不能不吃早餐！所以今天就來教大家如何簡單的3步驟，就可以做出10道營養豐富的早餐！善用自己的巧思，早餐也可以這麼簡單又方便～
鮮奶薄餅
鮮奶薄餅
〔材料 Ingredient 〕
A
低筋麵粉
75公克細砂榶
12公克全蛋
1個牛奶
180公克奶油
20公克味醂
10公克
低筋麵粉
75公克細砂榶
12公克全蛋
1個牛奶
180公克奶油
20公克味醂
10公克
B 水蜜桃罐頭 1罐糖粉
少許
〔 作法
Recipe〕
1.低筋麵粉先過篩；奶油先融化備用。
2.將所有材料Ａ混合成面煳，靜置1小時備用。
3.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層油（奶油或沙拉油皆可），以小
火加熱，將面煳倒入成圓餅狀，煎至邊緣呈現金黃色即可。食用時，將水蜜桃切片，包入薄餅內對摺，外面再撒些糖粉即可。備註：薄餅中也可包入蛋黃奶油醬，口
感更滑潤。
青蔬貝果三明治
〔材料 Ingredient 〕
原味貝果 1個
卷葉萵苣葉 2片
苜蓿芽 少許
玉米粒 1大匙
起司片 1片
蕃茄片 3片
酸黃瓜片 3片
千島沙拉醬 適量
卷葉萵苣葉 2片
苜蓿芽 少許
玉米粒 1大匙
起司片 1片
蕃茄片 3片
酸黃瓜片 3片
千島沙拉醬 適量
〔 作法
Recipe〕
1.原味貝果橫切成兩片，抹上千島沙拉醬備用。
2依序夾入卷葉萵苣葉、苜蓿芽、玉米粒、起司片、蕃茄片和酸黃瓜片，再淋上適量的千島沙拉醬，
並蓋上另一片貝果。
披薩土司
〔材料 Ingredient 〕
厚片土司
2片
義大利面醬 2大匙
乳酪絲 120公克
洋蔥絲 20公克
玉米粒 2大匙
火腿丁 1又1/2片
青椒絲 1/2顆
黑胡椒粉 少許
起司粉 少許
粗干辣椒粉 少許
義大利面醬 2大匙
乳酪絲 120公克
洋蔥絲 20公克
玉米粒 2大匙
火腿丁 1又1/2片
青椒絲 1/2顆
黑胡椒粉 少許
起司粉 少許
粗干辣椒粉 少許
〔 作法
Recipe〕
1.厚片土司先塗上義大利面醬，再撒入30公克的乳酪絲。
2.在作法1的厚片土司上，平均放入適量的洋蔥絲、玉米粒、火腿丁和青椒絲，最後再撒
上30公克的乳酪絲，放置烤盤內，重複上述步驟至厚片土司用完為止。
3.放入烤箱中，以上火210下火170℃烤約10～15分鐘，食用前再撒上黑胡椒粉、
起司粉和粗干辣椒粉即可。
鮪魚貝果
〔材料 Ingredient 〕
原味貝果
2個
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥末 1/2個
沙拉醬 1000公克
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
廣東A菜 2片
蕃茄片 6片
紫洋蔥圈 少許
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥末 1/2個
沙拉醬 1000公克
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
廣東A菜 2片
蕃茄片 6片
紫洋蔥圈 少許
〔 作法
Recipe〕
1.將鮪魚肉取出瀝干油份，加入洋蔥末、沙拉醬及黑胡椒粉、鹽拌勻備用。
2.取一貝果橫切為二，先塗上作法1的沙拉醬，再依序放入廣東A菜、蕃
茄片、鮪魚沙拉和紫洋蔥圈即可。
焗烤法國麵包
〔材料 Ingredient 〕
法國麵包片
4片
美生菜 4片
小蕃茄 4個
火腿片 1片
起司片 2片
玉米粒 3大匙
法式白醬 4大匙
黑胡椒粉 1/2小匙
乳酪絲 80公克
巴西里碎 少許
美生菜 4片
小蕃茄 4個
火腿片 1片
起司片 2片
玉米粒 3大匙
法式白醬 4大匙
黑胡椒粉 1/2小匙
乳酪絲 80公克
巴西里碎 少許
〔 作法
Recipe〕
1.美生菜洗凈瀝干水份切絲；火腿、小蕃茄和起司片切小丁狀，再和玉米粒、法式白醬、黑胡椒粉混合攪拌備用。
2.取一片法國麵包，鋪上適量的作
法1餡料，撒上乳酪絲放至烤盤上，重複前述步驟至法國麵包用完為至。
3.放入烤箱中，以上火220℃下火160℃烤約10～15分鐘，至表面金黃取出，撒上
巴西里碎即可。
起酥三明治
〔材料 Ingredient 〕
土司
4片
起司片 1片
火腿 1片
肉鬆 2大匙
起酥片 2片
沙拉醬 少許
起司片 1片
火腿 1片
肉鬆 2大匙
起酥片 2片
沙拉醬 少許
〔 作法
Recipe〕
1.將土司抹上沙拉醬，取一片土司，平均撒入肉鬆，疊上一片土司，放上起司片，再疊上土司，放上火腿片，最後再放上土司，略施力緊壓一下。
2.將作法1的三明治對切成兩等份，再包裹上起酥片。
3.在表面刷上蛋液（份量外）后，以叉子戳洞，放入烤盤中，以上火220℃下火180℃烤約15～20分
鐘，至表面金黃酥鬆即可。
全麥蔬果三明治
〔材料 Ingredient 〕
全麥土司
4片
紫高麗菜絲 適量
蕃茄片 4片
苜蓿芽 適量
蘋果片 2片
奇異果片 4片
沙拉醬 10公克
優酪乳 10公克
蜂蜜 12公克
紫高麗菜絲 適量
蕃茄片 4片
苜蓿芽 適量
蘋果片 2片
奇異果片 4片
沙拉醬 10公克
優酪乳 10公克
蜂蜜 12公克
〔 作法
Recipe〕
1.沙拉醬加優酪乳和蜂蜜混合拌勻備用。
2.全麥土司分別塗上作法1的抹醬。
3.取一片土司，在有抹醬的一面，放上紫高麗菜絲，疊上另一片土司，
放入苜蓿芽和蕃茄片后，疊上另一片土司，再放入蘋果片和奇異果片，併疊上最後一片土司，斜角對切成兩等份即可。
西班牙蛋餅
〔材料 Ingredient 〕
雞蛋
5顆
洋蔥 50公克
馬鈴薯 1個
火腿丁 50公克
白醬 200公克
黑胡椒鹽 1小匙
洋蔥 50公克
馬鈴薯 1個
火腿丁 50公克
白醬 200公克
黑胡椒鹽 1小匙
〔
白醬材料Ingredient 〕
奶油 50公克麵粉 50公克鮮奶油 100公克
〔 作法
Recipe〕
1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。
2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油
(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。
3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面
的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。
蛋沙拉可頌
〔材料 Ingredient 〕
大可頌 2個
廣東A菜 2片
美生菜絲 少許
蕃茄片 6片
水煮蛋片 8片
沙拉醬 適量
千島沙拉醬 少許
廣東A菜 2片
美生菜絲 少許
蕃茄片 6片
水煮蛋片 8片
沙拉醬 適量
千島沙拉醬 少許
〔 作法
Recipe〕
1.大可頌從中間橫切一刀但不切斷，放入烤箱中烤軟備用。
2.取作法1的大可頌，在切面塗抹上沙拉醬，依序放入廣東A菜、美生菜絲、蕃茄片和水
煮蛋片，再擠上千島沙拉醬即可。
大蒜麵包
〔材料 Ingredient 〕
無鹽奶油
200公克
蒜泥 45公克
鹽 3公克
砂糖 2公克
巴西里碎 6公克
法國麵包片 3片
蒜泥 45公克
鹽 3公克
砂糖 2公克
巴西里碎 6公克
法國麵包片 3片
〔 作法
Recipe〕
1.無鹽奶油放置室溫下軟化后，加入蒜泥、鹽、砂糖和巴西里碎拌勻成大蒜醬備用。
2.取一片法國麵包，抹上作法1的大蒜醬，放至烤盤中。
3.放入
烤箱內，以上火210℃下火160℃的溫度烤約10分鐘，至表面金黃上色即可。
黑胡椒牛肉堡
〔材料 Ingredient 〕
法國麵包
1/4段
卷葉萵苣 2片
生菜絲 少許
黑胡椒牛肉片 2片
蕃茄片 2片
沙拉醬 少許
卷葉萵苣 2片
生菜絲 少許
黑胡椒牛肉片 2片
蕃茄片 2片
沙拉醬 少許
〔 作法
Recipe〕
1.法國麵包橫切成兩片，放入烤箱中略烤熱，塗抹上沙拉醬。
2.放入卷葉萵苣、生菜絲、黑胡椒牛肉片和蕃茄片，擠上沙拉醬，再蓋上另一片法國麵
包即可。
牛奶火腿三明治
〔材料 Ingredient 〕
白吐司 4片
牛奶 100公克
全蛋 2個
麵包粉 150公克
起司片 3片
火腿片 3片
蘿曼 3片
〔 作法 Recipe〕
1.將白吐司四邊切掉，先沾牛奶，再沾蛋液，最後沾上麵包粉，稍微壓一下防止麵包粉掉落。
2.以平底鍋用中火，將作法1的吐司兩面煎至金黃色備 用。
3.四片吐司中間各夾入一片起司片、火腿片、蘿曼，再切對半即可。
備註：沾了牛奶的吐司，口感更細緻，而且涼了之後也不會變硬
你可能想看的
几十种营养美味的早餐套餐任你学，赶紧动手吧!!!
别再做Tuna三明治了! 21款三明治食谱让你天天创造惊喜！
马上点这分享
