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Mar 12, 2016

余雪鴻大師說這碗湯是「爆肝神湯」,聽說只要喝一個禮拜,肝指數全都恢復正常了..


   
材料:豬骨400g 玉米1個

配料:蟲草花20g 幹貝15g 芡實30g 蜜棗2顆枸杞5g 薑5g

調料:鹽1茶匙

 

做法:  


1.蟲草花沖洗一下,用清水浸泡5分鐘
      

2.枸杞、芡實、蜜棗、幹貝用水沖洗乾淨
      

3.玉米切小塊
     

4.豬骨洗淨,冷水下鍋,煮出血水後撈出用溫水沖洗掉浮沫
      

5.砂鍋中註入2L清水,放入豬骨和薑片
      



6.放入蟲草花、芡實、蜜棗、幹貝
      

7.放入玉米,大火燒開,小火煲煮1小時(喜歡濃鬱的可以延長煲煮的時間)
      

8.最後加入枸杞,調入鹽即可


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