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Apr 22, 2016

【炸菇怎么炸才能又香又脆! 】原来我们都少了这个重要步骤...跟着做,担保你家小孩一定爱吃!


  
这道菜吃起来好像在吃着马铃薯片,但口感又比马铃薯片丰富,担保你家的小孩一定爱吃。不过平菇一定要挤干水分,才能炸得脆,咬起来像吃keropok。


材料:平菇180g,盐1|2小匙,



做法 

1、平菇洗净,在每片平菇上抹上一点盐静置备用。 

2、准备炸前,把平菇的水分挤干。 

3. 面粉、淀粉中加一点点盐。放入搅均的半粒鸡蛋。逐步加水,搅拌成稀稠适中的脆皮糊。 

  

4、平菇放入脆皮糊,每片都均匀沾上。 

   



5、以中火炸至平菇变得干爽酥脆。 

 

小诀窍 

喜欢带点辣的,可以加上胡椒粉。 

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