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May 14, 2016

它被評為世界上最難吃的蔬菜,但排毒護腎降壓抗癌都得吃它!



網上評選出一份最難吃的十大蔬菜名單,香菜排第三。儘管很多人不喜歡香菜的味道,但它卻含有豐富的礦物質及維生素,對身體非常有益處。


香菜的營養價值

香菜營養豐富,香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。    

   
1.維生素C

香菜中豐富的維生素C和鉀等物質,具有降血脂,擴張血管,增加冠脈血流量,降低血壓和膽固醇,軟化血管等作用,對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。  

  


2.胡蘿蔔素

香菜含有大量的胡蘿蔔素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的免疫能力。

香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
    


3.維生素A

香菜中含有的維生素A和維生素C,可以調節視網膜感光物質合成,緩解眼疲勞,預防乾眼病和夜盲症的發生。
  


4.鈣

鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒,促進青少年骨骼發育,預防中老年人骨質疏鬆。
  



  

5.煙酸

香菜中含有煙酸,能夠抗糙皮病,擴張血管,促進血液循環,降血壓。
    


6.維生素B1

香菜中含有維生素B1,缺乏維生素B1會引多種神經炎症,如腳氣病。

  

7.維生素B2

香菜中含有維生素B2,缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
    


8.膳食纖維

香菜中的膳食纖維有助於消化,保持腸道健康。
  
  

9.黃酮類

香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質,具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
  



  

10.礦物質

香菜中還有較多的各種礦物質,食用能夠補充人體所需要的微量元素。
  
 

香菜的保健功效

香菜的葉、根、莖、籽均可入葯,作為治病的良藥,已有悠久的歷史。



中醫以全草入葯,功能解表,透發麻疹,內服有驅風、健胃和刺激的作用。主要用於治療麻疹、消化不良、感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛、痢疾下血。



還可以治療高血壓,外用有鎮痛效果。還對某些食物中毒有解毒作用。
  
1.促進血液循環香菜具有促進周圍血液循環的作用,寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的癥狀。中醫認為,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,辟一切不正之氣,為溫中健胃養生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調中,壯陽助興等功效,適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。



  
2.健胃香萊辛溫,含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液循環,故常用作發疹的藥物。

 
3.治風寒頭痛香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內,再加香菜製成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效。常用於治風寒頭痛,胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。

  
4.降血壓香菜還有降血壓的作用。鮮芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50m1,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
  


5.幫助腎臟排毒據加拿大報道,每天吃點香菜就能很好地為腎臟排毒。當地自然療法醫生介紹,香菜在移除身體積累毒素的同時,還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為:將香菜洗凈切碎,放入鍋里加水煮10分鐘。然後把煮過的香菜放涼,濾出葉子即可飲用。當然,還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁,味道更好。喝不完的香菜汁,放在冷藏室里保存即可。  


6.提高藥效香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,適於胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;香菜6g加紫蘇10g,蔥白lOg,水煎加糖調味,可製成芫荽紫蘇蔥白湯。為辛溫發散劑,可助麻疹透發;香菜100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸,可以治大小腸出血、便血等症。  

7.調治脫肛、痔瘡腫痛香菜煮湯,用此湯薰洗患處,能調治脫肛、痔瘡腫痛。




  
8.用於蟲蛇咬傷香菜根搗爛,取汁外塗患處,能夠用於蟲蛇咬傷。  

   
香菜雖味美,但不宜多食或經常食用。另外以下幾項也應注意:

01.因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應少食香菜。



02.產後、病後初癒的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時,也應和香菜暫時保持距離。





03.此外,香菜還具有溫熱、發瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會加重病情。  

  
小小香菜用處卻不小。不管是不是討厭它,平常還是可以根據自己的體質,偶爾食用。如果你身邊有討厭吃香菜的人,可以發給他們看看,或許能對香菜的印象有所改觀哦 


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自從吃了這樣東西後,我肝功能正常了!從不感冒了! 
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