课业压力大，台湾一名18岁青少年熬夜念书成常態，更几乎天天吃泡麵当宵夜，一吃持续5年之久，没想到出现腹胀、噁心等症状就医时，竟被確诊罹患晚期胃癌，且癌细胞已转移腹膜。成大医院血液肿瘤科主治医生顏家瑞表示，虽无法直接推论就是天天吃泡麵惹祸，但这类高盐食物的確是胃癌的危险因子。
該名年輕男性胃癌患者確診時才18歲，自訴從初一開始，只要熬夜念書就吃泡面，考上大學後，出現腹脹、惡心、腹痛等症狀，越來越不舒服，家人陪同就醫，檢查結果爲第四期胃癌，腫瘤已擴散至其他器官。
台大醫院內科部主治醫師劉志銘指出，胃癌症狀不明顯，容易被誤認爲胃潰瘍、胃痛，因此，八成台灣胃癌病患確診時已經到了晚期，早期不到兩成，一旦轉移，五年存活率更不到一成。
有些食物能少吃就少吃，顏家瑞提醒，除了泡麵等高盐食物之外，像是泡菜等醃渍食品，或是含亚硝酸盐的香肠、腊肉等，也都是胃癌的高风险食物。
根據報導以下這9種零食，不管是小孩還是成人，少吃為佳！
1.泡麵 你知道一碗泡麵有多少食品添加劑嗎？竟有25種！常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童如果長期食用含、檸檬酸的產品，很可能會導致低鈣血症。
2.火腿、香腸所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉，可能在體內生成致癌物亞硝胺。
3.餅乾所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
4.冰淇淋使用人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑最為普遍，就少吃點吧，況且冰的對人體只有壞處沒有好處。
5.薯片含有的添加劑包括谷氨酸鈉、鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。
6.蜜餞所含的添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，會影響兒童對鈣的吸收。
7.口香糖可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
8.果凍山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。
9.奶茶所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。不可不注意！
為了自己的健康和權益，在購買前請仔細看清食物的成分和來源。
溫馨提示：以上資料僅提供參考，個人體質不同身體反應都也不一樣，假如身體不適，還是要看專業醫師。
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