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Jul 24, 2016

媽媽私房【斑蘭燕菜月餅】


    
媽媽私房【斑蘭燕菜月餅】

原料 

1) 清水 300克


2) pandan汁 400克

3) 椰奶 100克

4) pandan香精 數滴

5) pandan葉 數片(打結)

6) 糖 100克 - 150克

7) 燕菜粉 8克

內層:蜂蜜涼粉(切出適合的形狀)
 


步驟 


1) 把清水,pandan汁,香精,椰奶,pandan 葉一起攪拌均勻後開火煮開。

2) 加入糖攪拌均勻。煮滾後,加入燕菜粉攪拌均勻。過濾。
  

3) 把少許的燕菜水倒入月餅模裡,放在風扇低下吹涼,有點凝結的時候,把一塊的涼粉放入。再把燕菜水倒滿。
 

4) 待涼後,放入冰箱完全凝結後就可以享用了。


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