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Jul 19, 2016

吃薑三大好處,但是吃薑五大禁忌也需記牢


中醫一直有「冬吃蘿蔔,夏吃薑」的說法。確實,從養生祛病的角度上來講,吃薑真的是好處多多。但凡物都有兩面性,再好的東西也有個度,所以吃薑也有講究。      

  
  
生薑的功效:
      
生薑性味辛辣,入肺、脾、胃經,有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。

      
吃薑三大好處:
      
增加食慾:炎炎夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多,促使消化液分泌減少,而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器,通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌,從而起到開胃健脾,促進消化,增進食慾的作用。
    
   
解毒殺菌:夏季,人們喜吃冷飲、涼菜等食物,由於這些食物極易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,而生薑所含的揮髮油則有一定的殺菌解毒功效。
          


驅風散寒:夏日裡,人們對冷凍的或過涼的食物偏愛,久之,脾胃易虛寒,出現腹痛、腹瀉等症狀,而生薑有溫中、散寒、止痛的功效,可避免上述症狀的發生。同時,生薑的揮髮油可促進血液循環,對大腦皮層,心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜,可提神醒腦、疏風散寒,防止腸胃感染及風寒感冒。  

    
夏季吃薑也有五大禁忌需要注意
    

1.不要吃腐爛的生薑
      
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。
  


      
2.不要去皮
      
有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮薑的整體功效。鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。  



3.吃生薑並非多多益善
  
夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據「熱者寒之」原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
  
  

4.陰虛火旺者好吃
  
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
  

  

5.暑熱感冒者不能吃  

從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。  




生薑的不同用法:

受涼感冒:


用生薑3~4片加半勺紅糖煮水喝,一日2~3次。
 


感冒伴有咳嗽:

生薑3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮,一日2~3次。
 



感冒伴有發熱:
在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根,一次2~3次。
 


吃過食物後腹脹:

可直接口含生薑片,或喝生薑水,一會兒就能緩解。
 


受涼引起腹瀉:

用燒開的生薑水沖雞蛋,一日2~3次,很快就好,腹瀉停止後再喝一天,以鞏固療效,暖胃腸。

空調房間後呆久後引起的渾身發緊

隨時口含生薑片或每天在用2~3片生薑泡水喝,身體的不適馬上消除。
 


口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢:

口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒,以後只要不吃寒涼食物,就不會復發。 





咽喉腫痛:

在熱姜水中加入少許的食鹽,當茶飲用。
 


孕期嘔吐:

經常口含一片生薑就能治療和預防。
 


小兒吐奶:

用1~2片生薑煮水喝後再喂奶。
 


消化不良、食慾不振:

生薑和紅棗(切片)一起煮水喝,一日2次,就能開胃。
 


關節痛:

每天早上起床後吃幾片生薑或者煮姜棗水喝,一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。
 


痛經:

在生薑、紅糖水裡再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。
 


酒後頭痛、頭暈:

可用生薑煮水喝,馬上緩解。
 




手腳已生凍瘡但未破潰:

可用生薑煮水泡手、泡腳。
 


長痱子:

用生薑切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。
 


頭屑多、掉髮:

經常用溫姜水洗頭,效果不錯可試試。
 


狐臭:

每天用生薑片多擦幾次,能明顯減少臭味。 




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