Searching...
Nov 19, 2016

花椰菜要先"燙過"?!很多人不知道的【蔬菜保存秘訣】♪



是否總是把從超市買回來的蔬菜就直接放進冰箱保存呢?  


根據蔬菜的種類不同,有些會容易壞掉而有的會風味變差哦~
這次就要為讀者介紹蔬菜的保存方法・秘訣♪  



保存蔬菜的秘訣:「花椰菜」一買回來請立即先過熱水川燙   

  
花椰菜從外面買回來,立刻用熱水川燙過煮熟才是正解◎  


如果生的放置在那的話,菜花會變黃,無論是味道或香氣都會降低。 

熱水煮過後,放入密封容器中,再將它放進冷藏室保存。 

如果想要冷凍慢慢吃的話,就不要燙太久(筆記),用廚房紙巾將水份充份吸乾後再拿去冷凍。 

如果有殘留水份的話,水會被凍結,進而破壞蔬菜上的細胞膜。
  


保存蔬菜的秘訣:「高麗菜」的保鮮膜,是不是就直接這樣包著它? 


讓高麗菜持續被保鮮膜包覆狀態的話,會讓高麗菜無法呼吸。(驚) 

買回來後請立刻將保鮮膜撕去,放入塑膠袋中,將開口輕輕封起來,放進冰箱的冷藏室保存◎ 

另外若是放在常溫保存的時候,如果不將中間的芯拔除的話有可能會開花。 

在芯上稍微切個缺口便能安心不開花喲! 

在切高麗菜時要注意,將高麗菜切半是NG的☆(筆記) 

因為水份容易從切口部份流失,所以推薦方法最好是將葉子一片一片完整剝下來使用。
  



保存蔬菜的秘訣:「洋蔥」比起放進冰箱冷藏不如放在通風良好處! 

  
不耐濕氣的洋蔥,比起放在冷藏室保存,存放在通風良好處才是鐵則◎ 

從袋子拿出來後,放進網子之類的容器裡,盡量不要重疊(堆疊)才可以長時間保存。 

但如果是在夏天的話,因為天氣炎熱容易腐壞,所以夏季時還是建議放進冰箱比較好喲! 

另外把洋蔥冷凍保存之後,在做燉煮料理時是很好用的食材。 

但反而不適用在沙拉料理中,因為會降低清脆的口感。
  


保存蔬菜的秘訣:「水菜」很容易壞掉,所以請盡量當天食用完畢! 

  
水菜因為莖很細,因此能夠保存的時間並不長。 

盡量當天買當天就食用完,如果用不完的話,請拿去水煮再放進冷凍,這樣就可以持續享受到它的美味。 

另外,將水菜的根切除,立起來放進切一半的寶特瓶中,【立著擺放】的話就可以保存得比較久。 

放進寶特瓶時,記得用袋子蓋住水菜,也才可以防止和空氣接觸所造成的乾燥喔! 




保存蔬菜的秘訣:「蘆筍」意外地很容易變得不新鮮☆ 

  
堅硬的蘆筍看起來像是可以保存很久,但它其實很容易變得不新鮮,所以趁買回來的當天食用完畢吧! 

有剩餘的話,冷凍保存則是可以保存約一個月左右。 

先用鹽水煮過,再過一下冷水,放入冷凍用保鮮袋冷凍吧! 

這樣就能長時間保存哦!
  


保存蔬菜的秘訣:「豆芽菜」放入水中的話,便會保持清脆感! 

  
因為很便宜,容易不小心就買太多的豆芽菜~ 

常常會因為買太多而用不完呢! 

這時候,將豆芽菜放入裝了水的保鮮盒中就OK♪ 

清脆的口感可以維持大約一週的時間。 

但要注意的是滋生雜菌。 

所以水要天天換,一定要加熱過喔!
  

  

保存蔬菜的秘訣:「萵苣」用3根牙籤刺進去便OK♪ 


水份是萵苣的天敵☆(筆記) 

葉子一旦濕掉的話,新鮮度便會立刻降低,所以要將水份充分的吸乾,用保鮮膜包覆或是放入塑膠袋內冷藏。 


萵苣如果只是芯有水份的話,就可以保持得更長久。 


建議將廚房紙巾先沾溼然後再包在芯上。 


另外,有個小密技就是在萵苣的芯上插上「3根竹籤」的話,也可以保存的比較久喲♪ 


這樣水份可以從洞中被吸收,更加保持鮮度。 


想次有買萵苣時,請務必試試看。

向讀者朋友介紹了意外不知道的蔬菜的保存方法・秘訣☆ 


有沒有覺得長知識了啊?! 


是否曾為了保持鮮度,而影響到味道和它的營養價值呢?! 


知道了之後,就趁這個機會改一下料理習慣吧! 



你可能想看的


如果碰到有人冒充你家人或老公強行拉走你​​!不要慌張,一定要這樣做! 
http://www.sharetify.com/2016/07/blog-post_79.html


網友分享:不要让他进你家的门,也别碰他的东西。。 太可怕了!
http://www.sharetify.com/2016/04/blog-post_788.html
 
廁所或更衣室裡看到這種掛鉤立刻離開!那根本不是掛鉤而是.......太恐怖了! 










X

记得Like 我们

已经Like了就点 x

 
私隐权政策