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Dec 23, 2016

南瓜千萬不能和它同吃,看完一身冷汗...

  
南瓜是我們生活中常見的一種蔬菜,南瓜有著極高的營養價值。南瓜中含有大量的鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用。吃南瓜也有一些講究,南瓜不能和什麼搭配吃呢?下面跟小編一起來看看吧。 


南瓜不能和什麼搭配吃 


1.南瓜+菠菜 

南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。 




2.南瓜+紅薯 

皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。 

  
3.南瓜+羊肉
 
這兩種食物都是熱性之物,一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
 





4.南瓜+醋
 
醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
 


5.南瓜+帶魚
  
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
 

 
6.南瓜+紅棗
  
紅棗富含維生素C,味甘性溫,臉上斑多皮膚不好,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。 




  
7.南瓜+螃蟹
  
南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的「鈷」元素,「鈷」元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。
  


8.南瓜+蝦
  
蝦肉中含有多種微量元素,與南瓜同時食用,能與其中的果膠反應,生成難以消化吸收的物質,導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
    


9.南瓜+油菜
  
南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,就會把維生素C破壞。
 




  
10.南瓜+辣椒
  
辣椒與南瓜相剋,辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
 


南瓜最營養的吃法 

1.綠豆南瓜湯  

材料:綠豆,老南瓜,食鹽適量。 

做法:將南瓜去皮、去瓤,洗凈后切塊備用。先取綠豆煮至開花,下南瓜,煮至爛熟后食鹽調味服食。 

功效:可清熱解暑、利尿通淋,適用於身熱尿赤、心悸、胸悶等,是糖尿病人的理想飲料。 


2.南瓜粥 

材料:米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。 


做法:米洗凈,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣,沖凈將南瓜放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。 


功效:可補中益氣、解毒殺蟲,適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。 





3.南瓜餅  


材料:老南瓜適量。 


做法:將南瓜去皮,洗凈,切塊,蒸熟。而後搗勻,製成小餅,放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。 


功效:可降脂降糖,適用於血脂異常、糖尿病人的食療。 



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