材料 ：
牛油 70克
白糖 70克
面粉 70克（篩過）
鮮奶 200毫升
雞蛋 4個（蛋黃和蛋白分開）
芝士片 5片
蕓尼拉香精 幾滴
做法：
1. 將芝士片撕成碎片，和鮮奶一起放入鍋裏，用小火煮至芝士片完全溶化（一直攪拌）。
2. 加入牛油，攪拌至完全融入鮮奶裏，熄火待用。
3. 蛋白和白糖一起打發（打蛋器拿起，會形成彎彎的尖角）。
4. 另外，將蛋黃打發後，加入做法（2）的鮮奶裏，攪拌均勻。
5. 接著，分次加入篩過的面粉，攪拌均勻。
6. 再慢慢把打發的蛋白加入蛋黃糊裏，用切拌的方式以免消泡。
7. 最後加入幾滴的蕓泥拉香精。
8. 在蛋糕模型底部放上蛋糕紙，模型旁塗上一層牛油。
9. 倒入蛋糕糊。
10. 在模型下面放上一盆熱水。
11. 放入烤箱，170度烤20分鐘後，再降溫至140度烤40分鐘即可（依烤箱而定）。
*也可以用蒸的方式，可是蛋糕的質感和口感都會有所不同哦！
切出來，看看蛋糕的質感綿密，超好吃的！流口水啦！
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