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Feb 27, 2017

還在用枸杞泡水、熬湯?你錯啦!要讓營養最大化,正確的吃法是!別看枸杞小小個,它的功效可不少呢!



小時候,不知道出於何種原因,小九也愛過枸杞一陣子。大概是因為它甜,而事實證明,小時候的小九還是挺有眼光的嘛。別看枸杞小小個,它的功效可不少呢。  


枸杞子的「來歷」   

  
枸杞,又稱枸杞子、紅耳墜,是在鮮枸杞成熟之時,摘下,曬至外皮干硬而成。它既是一種藥,又是一種食物。藥食兩用,均有多種保健功效。  


中醫認為,枸杞子味甘質潤,歸肝、腎經,因而具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳等多種功效,一年四季長期服用,可以強身健體,保長壽。  



許多人似乎不習慣生吃,喜歡拿它來泡茶、燉湯,據說這樣吃起來更美味。但其實枸杞啊,還是直接吃最好。
  

枸杞子的食用價值 

枸杞子直接吃,你將從它那裡收穫到這些好處: 


1、養肝 

枸杞中含有甜菜鹼,這是一種養肝的「良藥」。它具有較好的降脂作用,可有效抑制脂肪在肝內沉積,對防止肝硬化具有一定的作用,可保護正常的肝細胞。 

近年的研究也證實,枸杞子可促進肝細胞的分裂增殖,促進肝再生。也就是說,在肝臟正常再生的過程中,它有促進作用,而對肝損傷則具有修復作用。 





2、明目
 

枸杞雖小,該有的營養價值也都有。枸杞中富含豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,以及鈣、鐵等眼睛保健的必需營養, 所以俗稱「明眼子」。 

意指其擅長明目,上班族、學生黨等用眼過度、感覺兩眼昏花的人每天吃一些,可以緩解視疲勞。所以你會發現,用來明目的藥品裡,都少不了枸杞的身影。 

  
3、男吃壯陽
 
枸杞,自古以來就是補腎良藥。《藥鑑》記載:枸杞,滋陰不致陰衰,興陽常使陽舉。《本草綱目》亦有記載:枸杞,味重而純,故能補陰;陰中有陽,故能補氣。所以滋陰而不致陰衰,助陽而不使陽旺。翻譯成白話,就是說有枸杞能補腎,吃了有「壯陽」的作用。
 




4、增強體質
 
枸杞豈止有壯陽的功效喲,它在增強人的免疫能力方面也是妥妥的。比如,它能促進血液循環,補充氣血,身弱的人吃了,身體陽氣足了,體質可不就變強了。所以呢,體質虛弱,經常生病的人,值得長期食用,但是一次的量不宜多,後面會加以訴說。
 


5、防癌、延緩衰老 

枸杞,對人體癌細胞有明顯的抑制作用。據日本學者的調查研究認為,枸杞的防癌作用得歸功於這種微量元素——鍺。鍺是一種抗癌分子,臨床上用於多種癌症比如肝癌、肺癌、生殖器癌等,以及肝硬化、哮喘、心肌梗塞等疾病的防治作用。  



而美國學者通過多年臨床觀察,則認為枸杞能用來抑制癌細胞,得多虧了其中的多糖。研究人員認為,枸杞中的多糖具有的免疫功能甚至可跟治療艾滋病的藥物媲美。  





但不管是鍺還是多糖,總之枸杞確實具有抑制癌細胞的作用。既是如此,對延緩衰老確實起到了一定的作用。一個人氣色好了,感覺也就年輕了。
  


枸杞泡水/熬湯喝如何?

不能說沒有營養,但肯定會降低其營養價值。 


拿維生素來說吧,大多數維生素都是水溶性的,遇熱容易遭到破壞,可偏偏枸杞子它老人家含的維生素種類和含量也不少,泡茶喝也好,熬湯喝也罷,在這樣高溫下,能完整保留住營養價值的維生素肯定不如直接吃來得多。胡蘿蔔素也不耐高溫。
所以呢,直接吃是能吸收更多營養價值的。  



至於泡酒,枸杞本身是養肝的,但是酒是傷肝的。所以它們兩碰在一起,還真不好說是護肝還是傷肝。但如果每天小酌一口,是對身體有好處的。好處大致與上述差不多。老人吃,保健效果挺好。 





吃枸杞的注意事項 


枸杞性平,每天吃20g以下,對身體有好處。但過多食用,就會導致上火了。但是過不在枸杞,而是自身體質的問題,有的人是易上火體質,隨便吃點就上火了。比如有的人吃了枸杞會冒痘、流鼻血,皆因上火所致。  



排除自身體質的問題,再好再滋補的東西,也不可以一次「下手」太狠。補過頭了,即便你不是易上火體質,也可能出現流鼻血的現象。  



有人可能不知道20g具體為多少量,有個簡單的判斷標準,如果吃枸杞的時候感覺鼻腔變得熱乎乎了,那就是量到了的信號。這個時候你可別再繼續吃,停下來,明日繼續。
吃任何東西,都得控制個量啊。 



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自從吃了它, 咳嗽好了,腰酸背痛不見了 
http://www.sharetify.com/2016/11/20_27.html
  
「這種菜」天天吃,排肝毒、清腸毒、解腎毒,連腎臟都年輕了20歲!







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