
一碟醃的小菜,喝著小酒,簡直太美味了。所以啦,今天花花就跨界變身美食王,給大家介紹怎麼醃小菜,趕緊來看看!


很爽口的開胃蘿蔔來嘍!

做法:
1. 將白蘿蔔切成片

2. 找一大碗,在碗底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片
3. 再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿蔔片,反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後,將醃製出來的水倒掉

4. 加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓勻,再醃製15分鐘。15分鐘後,再次將醃製出來的水倒掉。(建議最好反覆這樣兩次糖醃)1次也沒關係
5. 將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍,擠去水分
6. 在洗乾淨的蘿蔔片中加入:4大勺生抽,大半勺白醋,1小碗冷開水

7. 拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉
8. 最近天冷,也可以常溫下防置。片比較薄,2天就可以吃了。
醃藕片

酸甜可口,太好吃啦!

準備的用料(枸杞、鹽、白醋、糖、藕)

做法:
河藕洗凈外皮的泥巴,去皮。

切成厚薄差不多的片。泡入醋,糖,鹽調好的鹽水裡面。過兩小時撈出就可以吃了!
醃蘿蔔

準備材料: 蘿蔔、薑、鹽、白糖、辣椒粉、芝麻、花椒粉、胡椒粉、生抽。
做法:
1、將蘿蔔洗乾淨,用刀切成五釐米長一釐米寬的長條,灑上一些鹽,去水分,然後晾曬到八成幹。

2、將晾好的蘿蔔用清水洗乾淨,晾乾

3、加入食鹽、胡椒粉。花椒粉、白糖適量、生抽、薑、醃製兩天。

4、之後用油爆鍋,放上芝麻。辣椒,澆到蘿蔔條上,拌勻就能吃啦。
醃黃瓜
準備材料:黃瓜、蒜、辣椒、食鹽
做法:
1、將黃瓜清洗乾淨,切成五公分左右的細條。

2、加入蔥、蒜、辣椒,攪拌均勻

3、將拌好的黃瓜放入乾淨的保鮮盒中,然後將保鮮盒放入冰箱冷藏一天就能食用啦。

醃白菜
準備材料:大白菜、食鹽、韓式辣醬、蒜、白糖。
做法:
1、將大白菜洗乾淨,切成塊。

2、加入適量食鹽,醃製一小時左右,將水分瀝幹。

3、將醬料、蒜、白糖放到一起攪拌均勻。

4、把大白菜和醬料拌勻,放到玻璃瓶中,醃製一天就能吃了!

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