吃錯東西會引發癌症，吃對了東西能預防癌症！往往生活中的細節總能決定你的一生！平時我們扔掉的不少「下腳料」沒準就是飲食中的抗癌明星。
茄子皮
茄子皮口感不好，然而營養卻不少，還有研究發現茄子皮抗癌活性很強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
豆腐渣
膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、麵粉、蔥花及調味料攪拌均勻后煎餅吃。
菜根
黃瓜根、芹菜根、蔥根中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。
橘絡
平時被我們棄之不食的橘核和橘絡，恰恰是女性乳房保健的良藥。每天15克橘核加上1~3克橘絡(約十來個橘核，兩三隻橘子的橘絡)，用開水泡著喝，使橘核和橘絡中的有效成分慢慢揮發出來，連喝7天，就是一個療程，可以大大緩解甚至消除乳腺增生。
陳醋
中國科學院成都分院總工程師馮子道等通過對老陳醋的分析研究，認為其秘密在於醋本身可以殺菌，能直接抵抗傳染病和病毒，使致癌黴菌難以生長，並使致癌物質黃麴黴毒素的作用失靈。又由於醋中含有富銅酶（或鉻合物），也可以抑制鎳與黴菌產生致癌作用。
辣椒葉
研究資料顯示，辣椒葉含有大量的鈣元素、β—胡蘿蔔素、微量元素等營養物質。經常食用以辣椒葉為主烹飪而成的菜肴，不但能夠防止癌症的發生，還能夠調治胃寒疼痛、食欲不振、消化不良、夜盲症等疾病。具體食法：可以和肉絲、豬肝、肚片、雞蛋等共烹成炒菜;也可以將嫩的辣椒葉洗凈，用沸水燙后加少量白糖、味精、精鹽、麻油製成一款爽口的涼拌菜。
葡萄皮
美國科學的新近研究發現，紫葡萄中含有一種抗癌的物質，具有極強的遏制組織細胞內的癌基因的作用。這種物質在果皮中的含量比肉汁中的還要多。經常連皮吃紫葡萄，可以有效地防止癌症的發生。葡萄皮組織雖較緻密，但很薄，稍加咀嚼便成糊狀。尤其是與果肉同食，並不影響口感，其他天然的紅色食物，如番茄、桑葚、山楂、紫茄、莧菜、南瓜、紅米等，都能顯著增加體內巨噬細胞的功能，甚至提高機體免疫力，故而抗癌效力極強。
六個有趣防癌招
目前的研究顯示，至少70%的癌症是可以避免的，研究也發現，不光是飲食，甚至一些細微、有趣的保健方法也能夠增強人體的抗癌能力!
1、選擇更綠的蔬菜
葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機，同樣會幫助人體對抗癌症，其中含有的鎂已經被研究證實可以減少女性結腸癌的發病風險。美國哈佛大學醫學院脂類醫學與技術研究中心主任、博士康景軒介紹，青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃麴黴毒素的毒性。
如果難以確保無污染，也可以盡量增加青菜種類，如菠菜、西蘭花、捲心菜等都富含葉綠素和葉綠酸。
2、選擇健康的水喝
中國環境科學研究院的專家也認為，人的疾病80％與水有關。垃圾、污水、農藥、石油等廢棄物中的有毒物質很容易通過地下水或地表水進入食物鏈系統。
而人體的新陳代謝是通過水的運動來實現的，當被污染的動植物食品和飲水進入人體后，就可能使人體罹患癌症或其他疾病。可見，飲用水的質量對生命體的健康狀況起著關鍵作用。
也就是說，不但要保證人體每天所需水量，而且盡量喝未經污染、有益健康的水。
北京腫瘤醫院結直腸外科副主任醫師彭亦凡說，喝水可以增加排尿、排便次數，把其中可能刺激膀胱黏膜、結腸的有害物質，如尿素、尿酸等排出體外，從而起到降低膀胱癌的風險。因此喝健康好水多多益善。
3、補充葉酸和鈣質
對於暫時不考慮要寶寶的女性，一般每天補充400毫克的葉酸補充劑即可。達特茅斯醫學院經過5年實驗研究，發現連續4年補充鈣質(每天1200毫克)能使患癌前結腸息肉的比例下降36%。
4、衣服盡量少乾洗
美國環保署2010年的一項研究發現，傳統乾洗過程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，可能引發肝癌、腎癌和白血病。專家建議用溫和的洗衣液手洗衣物，並自然晾乾。
5、減掉10斤體重
在因癌症去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因為超重和肥胖而引起的。對女性而言，減掉多餘的脂肪就意味著減小乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌的風險。
30歲以後，女性即使沒有到達肥胖的程度，如果體重增加10斤，也會增加乳癌、胰臟和子宮頸癌的風險。
6、有疼痛要注意
當你感到腹部臃腫、骨盆疼痛、尿急時，應該儘快就醫，這些癥狀可能與卵巢癌有關，尤其當癥狀劇烈又頻繁時。
如果能及早發現，在癌細胞擴散到卵巢外之前接受治療，其5年生存率將達到90%-95%。
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