Searching...
Mar 15, 2017

雞蛋南瓜餅,彩蔬煎餅.....學會這幾款煎餅,再也不用對著小吃攤流口水啦!自己做健康乾淨又美味!



學會這幾款煎餅,再也不用對著小吃攤流口水啦!
 
外面的小吃不放心,那就在家自己做吧!
 
街邊路頭的煎餅濃香撲鼻
 
每每饞得口水直流
 
可小吃攤的衛生問題,實在不敢放心吃

 
今天就傳授大家幾招煎餅的做法
 
在家裡就能給家人做好吃的煎餅啦! 


雞蛋南瓜餅   


食材  
500g南瓜,80g麵粉,2個雞蛋,2湯勺蔥花
 
1/4茶匙鹽,1/8茶匙胡椒粉,適量植物油 
  

步驟 

1、準備原料。南瓜洗凈去皮切碎,香蔥洗凈切碎。 

  

2、取一個乾淨的大碗,放入碎南瓜、麵粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉和蔥花,並拌勻。 




3、平底鍋燒熱,在鍋底刷一層植物油,用勺子舀出適量南瓜麵粉糊放入鍋中,並壓成圓餅狀,煎至兩面金黃即可取出食用。 





家常蔥油餅 



食材

麵粉300克,熱水150g,食用油1湯匙

香蔥50g(切碎),食鹽1/2茶匙,五香料粉1/2茶匙

  

步驟

1、把食鹽放入熱水中溶解,用熱水將麵粉和成麵糰,醒面10-15分鐘。將麵糰擀成圓餅狀,在麵餅上刷一層植物油,並均勻地撒上蔥花和五香粉。 


  

2、將麵餅按圖中所示方法捲成長條狀,再向內捲成蝸牛狀。用擀麵杖把卷好的麵糰重新擀成薄餅。 



3、平底鍋燒熱,鍋底刷一層植物油,帶油燒熱后把擀好的薄餅放入鍋中,兩面煎熟即可取出。 

  


4、把煎熟的蔥油餅切成小瓣,方便使用。 

  


彩蔬煎餅 


食材
 
200g黃瓜,200g胡蘿蔔,2瓣大蒜
 
80g麵粉,2個雞蛋,適量食鹽
 
胡椒粉、蔥花、植物油
 

步驟

1、準備原料。黃瓜、胡蘿蔔洗凈切碎,香蔥、大蒜洗凈切末。 

  

2、取一個大碗,將除了植物油外的所有原料放入碗中,並拌勻。 

  


3、平底鍋燒熱,在鍋底刷一層植物油,用勺子舀出適量彩蔬煎餅原料放入鍋中,並壓成圓餅狀,煎至兩面金黃即可取出食用。 


  


清爽黃瓜煎餅 


食材
 
400g黃瓜,80g麵粉,2個雞蛋
 
適量食鹽、胡椒粉、蔥花、植物油
 

步驟

1、準備原料。黃瓜洗凈切碎,香蔥洗凈切碎。 

  

2、取一個大碗,將除了植物油外的所有原料放入碗中,並拌勻。 

   


3、平底鍋中倒入適量植物油並燒熱,用勺子舀出適量黃瓜麵糊放入鍋中,並壓成圓餅狀,煎至兩面金黃即可取出食用。 


  


香煎紅薯餅 

   
食材  

400g紅薯,20g香蔥,2個雞蛋
 
4瓣大蒜、1/2茶匙粗鹽
 
1/2茶匙黑胡椒粉,4茶匙橄欖油
  

步驟

1、準備原料。紅薯洗凈去皮刨絲,香蔥、大蒜洗凈切碎。 

  


2、把紅薯絲、雞蛋、食鹽、胡椒粉、蔥花和蒜末都放入一個大碗中,拌勻。 

  

3、平底鍋燒熱,在鍋底刷一層橄欖油,用筷子夾適量紅薯放入鍋中煎制。 

   

4、不時用鍋鏟把紅薯絲壓扁,增大紅薯絲的受熱面積,使紅薯餅更易成型,兩面煎脆后即可食用。 


下次不用眼饞外面的餅啦! 

回家跟著做~ 


健康放心又美味!







X

记得Like 我们

已经Like了就点 x

 
私隐权政策