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Apr 24, 2017

一顆高麗菜,10種做法!高麗菜富含葉酸,貧血患者要多吃!給家人收好

  
包菜在我們日常飲食裡面是一種比較常見的蔬菜,包菜又叫做捲心菜,營養價值十分的豐富,各種包菜都是鉀的良好來源。她的防衰老、抗氧化的效果樣處在較高的水平。  


此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。那麼你知道包菜怎麼做才好吃呢?一起來看看吧。
   

你家包菜的吃法是什麼呢?
  

一、醋溜包菜 


材料:包菜350g、紅辣椒1個
  
做法: 

1.準備好所有的食材。 

2.高麗材手撕成片洗凈,薑切碎紅辣椒切圈。 

3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。 

4.在爆香薑和紅辣椒。 

5.倒入白菜快速翻炒。 

6.加入鹽,糖繼續翻炒。 

7.包菜變軟淋入米醋。 

8.加少許味精翻炒均勻關火。 

小貼士 

包菜用手撕小片,比較好吃。要大火快炒,最後在淋入米醋,包菜才有味。






二、油激包菜  

  
材料:包菜300克
 
做法:
 
1.首先將包菜切絲、薑切末、乾辣椒切節。
 
2.接下來調碗汁:準備好碗,淋入適量生抽、黑米醋,加少許白糖、少許鹽,淋入適量麻油,拌勻。
 
3.準備好包菜,淋入調好的碗汁,拌勻,加入薑末、乾辣椒備用。
 
4.鍋中放入油,下入花椒粒,炸香,澆於包菜之上,拌均勻,擺盤享用即可。 



三、香菇手撕包菜 

  
材料:包菜250g、香菇5朵
 
做法: 

1.包菜洗凈,去粗莖,撕成片 

2.香菇泡好,洗凈,切條 

3.鍋里油熱,放下薑,辣椒爆香 

4.下香菇煸炒 

5.加點水悶幾分鐘 

6.放下包菜快炒 

7.加鹽,料酒快炒 

8.待包菜發蔫出鍋 
  





四、香辣手撕包菜 

  
材料:包菜300g、青椒1個、紅椒2個
 
做法: 

1.尖椒洗凈切片。 

2.捲心菜洗凈。 

3.用手掰成小塊。 

4.薑切碎,鍋里放油,放入薑煸炒。 

5.放入捲心菜翻炒。

6.放入生抽、鹽翻炒。  

7.放入青紅椒翻炒片刻,添加味精、香油調味即可。 

8.盛入盤中,即可享用。 



五、鐵板包菜 


材料:包菜400g、胡蘿蔔80g
 
做法:
 
1.包菜從中對剖,去掉菜心,切成絲,洗凈備用
 
2.胡蘿蔔洗凈切成長段和細絲
 
3.將包菜、胡蘿蔔置於一大盆中,加入鹽2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
 
4.拌勻腌漬5分鐘 

5.鐵板置於爐上燒熱,倒入適量色拉油 

6.將拌好的包菜夾於鐵板之上,適時翻炒至包菜熟爛即可
  





六、西紅柿包菜湯 

  
材料:包菜150g、西紅柿50g
 
做法: 

1.西紅柿切塊,包菜切塊


2.油熱后,放入西紅柿,炒到出紅色沙
3.放入包菜,翻炒一下 

4.加入水,大火煮開 

5.煮到包菜變軟,加鹽調味出鍋 



七、水煮包菜 

  
材料:包菜300g、胡蘿蔔80g、香水芹菜30g
 
做法:
 
1.鍋內熱1又1/2大匙沙拉油,放入包菜及胡蘿蔔片。
 
2.加入2大匙清水,鹽,鐵鍋水放多些,不鏽鋼鍋可少放水,或不放水。
 
3.煮至包菜葉變軟時,加入香水芹菜。
 
4.再混合均勻即可起鍋。 
  





八、包菜炒飯 

  
材料:高麗心菜150克,涼飯200克
 
做法:
 
1. 高麗心菜洗凈切絲備用。
 
2. 鍋內放入適量的底油,開中火,鍋熱后倒入涼飯翻炒,要將飯炒散、炒熱,加入高麗心菜絲繼續翻炒。 

3. 撒入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。 



九、家常包菜炒粉絲 

  
材料:粉絲,包菜
 
做法:
 
1.泡粉絲,包菜切絲
 
2.熱油到7成,包菜下鍋。炒軟之後 加生抽,不要加水,但是小火併不斷翻炒。炒至包菜邊緣有點醬油的顏色,加粉絲。 

3.調味,如果鹹度夠了,就不要加鹽了,起鍋。 






十、糖醋泡菜 


材料:青蘿蔔1000g、胡蘿蔔1000g、包菜500g
 

做法:
 

1.胡蘿蔔、包菜洗凈切好晾乾
 

2.青蘿蔔洗凈切好晾乾
 

3.鍋內加入適量水煮開後放入冰糖、花椒、八角、鹽繼續煮5分鐘晾涼
 

4.將晾好的蔬菜(均勻加入生薑片)放入乾凈無油無水的罈子里,再將花椒水倒入,放入泡椒、泡椒水和白酒。
 

5.加蓋密封3天後即可食用 

小貼士 


一定要確保腌菜的汁水將蔬菜沒過才可以







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