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Apr 25, 2017

花椰菜這樣處理就能徹底去除藏在裡面的小蟲和灰塵




花椰菜怎麼洗才幹凈呢?不少人發現,花椰菜看似很乾凈,其實裡面藏著很多小蟲和灰塵,如果要徹底清洗乾淨,必須費很大的功夫。怎樣才能快速洗乾淨花椰菜呢?其實最好的方法就是先用鹽水浸泡。  


下面詳細告訴大家花椰菜怎麼洗乾淨。 

  
很多人買了花椰菜後,回家清洗的時候發現上面有很多白色絲網,而且還有一些灰白色的小蟲子,看上去相當倒胃口。有些人選擇用很長的時間和精力去清洗,有些人乾脆選擇不吃。  

但是花椰菜口感爽脆,營養豐富,要拋棄這樣的美食實在是太可惜了。有沒有什麼清洗花椰菜的方法,可以將裡面的蟲子和髒東西快速清除呢?有些餐廳嘗試用消毒水浸泡花椰菜,然後清洗、控水。裡面的小蟲雖然死了,但還是在花椰菜裡面,清洗的時候也是很麻煩,而且這種方法也不健康。  






其實清洗花椰菜最好的方法就是用鹽水浸泡。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子,然後將花椰菜按照本身的組織結構,用小刀一小朵一小朵地切開,放入籃子裡,用流動水沖洗2-3遍。 


準備一包食鹽,籃子裡面加入適量的清水,放入較多的食鹽,然後放入花椰菜,浸泡15-20分鐘,接著就可以看到有蟲子浮出水面了。  



鹽水浸泡花椰菜這個方法不僅可以將蟲子泡出來,而且還能保持花椰菜的鮮味,也不怕營養流失。此外,你也可以試試用淘米水來清洗花椰菜,去除表面的殘留的家藥。  





在花椰菜的花蕾中,很容易藏有菜蟲和農藥,不易洗凈,以下提供一個有效的洗切處理︰ 



(1)將花椰菜原棵洗凈,可用淡鹽水略浸,再切成小朵;  



(2)莖部可切成小塊同煮;  



(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。  




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