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Apr 16, 2017

千萬別再用「枸杞」泡水喝了!「這樣」吃,保健效果更是翻倍!這麼多年竟然都吃錯了......


 
枸杞,是傳統的中藥材,自古以來,枸杞就是滋補佳品,被稱為「卻老子」的它,有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效。 



現在很多人經常對著電腦和手機,為了護眼明目,很多上班族會經常泡枸杞水喝,高級一點的就用枸杞煲湯。但大多數的上班族為了省事,都是拿它直接泡水喝。專家卻說,單純喝枸杞子泡的水,營養並不能完全吸收。如果與其他食材巧搭配的話,不僅能夠完全吸收營養,而且功效更是翻倍的多!   





一、先來看看枸杞的6大功效:
 
現代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,並能抗動脈粥樣硬化。另外,枸杞子亦為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥,對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。 

1、延緩衰老 

枸杞子自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。



2、壯陽  

枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。  


  
3、美白養顏 

對於女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。 
  





4、養肝明目 

枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。 



5、補虛生精 

枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。 
  


6、抑癌防癌 

枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用,可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。 

  
二、注意!枸杞不宜單獨泡水喝! 

很多上班族喜歡用枸杞子泡水喝,提起它的作用也是一套一套:明目、補腎,還能降血糖。但專家說,單純喝枸杞子泡的水,營養吸收並不充分。  



用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞,而且所含胡蘿蔔素等很難完全被吸收。  



用枸杞子泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。 






三、乾嚼最滋補,但要控制量!
 

直接用嘴嚼,對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常使用枸杞。但嚼服枸杞子時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。  



仔細想想,枸杞水之所以盛行大概是應了「懶人哲學」,你想,只需把它放在水杯裡,就能享受傳說中的長壽,還有什麼比這更刺激的呢?不過,健康生活需要有心和毅力,偷懶是要不得的。  



其實有個辦法既能保留枸杞的營養,又能最大程度的「偷個懶」,就是在泡枸杞時,加入一些其他食物,搭配起來,營養更豐富,還很方便。那麼枸杞和哪些食物一起泡會更營養呢? 



  


四、枸杞配上這些食物,營養更滋補! 


1、枸杞+紅棗 

  
枸杞和紅棗均有健脾養胃、護肝名目的功效,二者搭配,相得益彰。而且紅棗還有補氣養血的作用,被稱為「天然維生素丸」。冬季常喝枸杞紅棗茶,既暖身又能增強禦寒能力,女性常喝,不管是氣色還是肌膚狀態,都會更佳哦。  


做法: 

紅棗泡水之前,最好先在鍋裡用中火炒制幾分鐘,待棗皮顏色變深即可,晾涼備用。然後再與枸杞一起放入茶壺中,倒入熱水沖泡,還可以根據自己的口味放少許冰糖。蓋上蓋子燜5分鐘,就可以品嘗香濃的枸杞紅棗茶了。  



可能會有網友會問道,為什麼沒有給出劑量呢?一般果品食物泡水喝,不需要具體的劑量,就像我們平常喝茶一樣,大家可以隨機定量的,也可採用5:5或4:6的方式去定量,以下類同。 






2、枸杞+桂圓 

  
這款茶最突出的功效就是安神助眠,經常有失眠、多夢和心悸問題的人不妨經常喝,有很好的調理作用。 

做法: 

相比於用水沖泡,建議用蒸制的方法,不管是口感還是滋味都更好。具體做法也很簡單,將枸杞洗凈,與桂圓肉一起放入容器中,加適量水和葡萄乾,蒸15分鐘即可。軟糯的龍眼配上滋補的枸杞,美味又滋補呢。



3、枸杞+菊花  

  
枸杞菊花茶可緩解眼疲勞、增強視力,護眼方面功效突出。經常用眼的上班族和學生可以經常喝一些。喝之前閉上眼睛靠近杯子,溫熱的水汽中可以消除眼睛的疲憊和乾燥,感覺更加舒適。
 
做法: 

將洗凈的枸杞和適量菊花放在杯子中,加水沖泡,等待十分鐘,就可以喝到清香四溢的枸杞菊花茶了。 






4、枸杞+山藥 

  
山藥和枸杞的滋補功效有不少相交之處,都可強腎固精、降低血糖、養脾護胃。再加之枸杞平補陽氣的作用,冬天喝還能增強耐寒能力。 

做法: 

山藥削皮洗凈後切成小丁,米洗凈後連同山藥一起倒入鍋中,大火煮沸後放入枸杞,再換小火慢熬15分鐘左右,待粥變得粘稠,再撒些蔥花和鹽即可。 



5、枸杞+山楂 


枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂護血管,對於動脈硬化有一定的預防作用。 

做法: 


新鮮山楂或者是乾山楂片都可以,與枸杞一起倒入茶杯中,用開水泡15分鐘左右。酸酸的味道可生津開胃,當做飲品喝也非常不錯呢。 


所以,枸杞最滋補的吃法是乾嚼,其次是和上面的食物搭配起來泡茶,以後盡量不要拿來單獨泡茶了,不然營養都白搭了~







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