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Apr 17, 2017

番茄和它一起煮湯,營養豐富,經常煮給家人喝,可增強體質強身健體,促進生長發育,酸甜開胃,好喝!



我家兒子每次去外婆家,特別喜歡外婆燒的這道番茄湯。就算不吃飯,有這湯白米飯也能吃下一大碗。確實很好喝,我記得我自己小時候就盼望著老媽燒這湯給我們喝,喝這湯難得哦!小時候爺爺奶奶經常自己做山芋粉,特別地道。現在都是買的,不是那麼純正的感覺,不過味道也還可以呢!以前家裡麵條件不是很好,很少能吃得上肉,當然喝到這樣的瘦肉湯也是格外的歡喜呀!  


寶外婆知道外孫喜歡喝這湯,特意給了我們一點做這湯的材料帶回來。所以我在家也可以經常燒給兒子喝咯!好喝的美味的番茄湯新做法,分享給大家!   

  
番茄酥肉湯
 
1、新鮮的豬前腿肉切粗絲,選擇全瘦肉。抓一把山芋粉放進切好的肉絲裡面(話說,沒有山芋粉,用澱粉代替也是可以的),放一點點鹽,抓揉一下,直到山芋粉都融合了。
 
2、番茄去皮切塊,熱鍋冷油番茄炒出汁水,加水燒開加入蛋液。
 


3、撒入剛才腌好的肉絲,煮開。不用煮太長,肉放進去就能熟的。
 
4、這道湯裡面的酥肉絲很嫩的吆,湯裡面放入一點鹽調味。裝盤,撒入蔥花即可。 






























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