米飯是無數家庭的主食，有時候米飯蒸的多了吃不完，剩下的米飯就用來做蛋炒飯，相信很多人都吃過蛋炒飯，蛋炒飯雖然好吃，但是每次剩米飯都做蛋炒飯，時間久了也會膩，總要變變花樣吧。
今天，就教大家一個剩米飯的全新做法，保證你以前沒有見過。
第一步：先在碗中打入兩個雞蛋
第二步：在雞蛋中加入料酒、食鹽、和適量的水（加入水可以讓雞蛋更加的滑嫩），接著把雞蛋打散。
第三步：在平底鍋中倒入食用油，等油溫燒到七八分熱的時候，
將米飯倒進去，注意這個時候先不要把米飯炒散開，先讓米飯燜一會兒，開小火，四五分鐘就可以，這樣能煎出鍋巴，鍋巴很好吃哦、
將米飯倒進去，注意這個時候先不要把米飯炒散開，先讓米飯燜一會兒，開小火，四五分鐘就可以，這樣能煎出鍋巴，鍋巴很好吃哦、
第四步：等米飯熱了以後，將蛋液倒在米飯上，然後用鏟子將蛋液均勻塗抹在米飯上。
第五步：蓋上鍋蓋，開中火燜上五分鐘，記得一定要用中火，火大的話容易把飯燒糊了。
第六步：過了五分鐘後，揭開鍋蓋，眼前就是一道從未見過的神
奇美食，在上面撒上一切泡椒或者自己喜歡的小菜即可。
這道美食的神奇之處就在於，它將米飯的香糯和雞蛋的軟滑完美的到結合到了一起，瓦上一勺吃到嘴裡，米粒和雞蛋充分的融合到了一起，那種舌尖上的快感是無法用語言來描述的。
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