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May 30, 2017

排骨這樣做,香味四溢,鄰居的小孩吃了之後非要她媽媽來和我學!



每個入廚房的人,總有那麼一兩個擅長好菜,從菜品一掃而空,我們投來讚賞的目光,心裡甚是滿足。 


  
這道菜是在朋友那吃飯時品嘗到的,一向忘不了這個超級甘旨滋味,特意請教朋友的,所以這次共用一下這道題製作方法。 

讓你家人朋友對你做的菜,拍案叫絕。 

  
製作方法也很簡略,預備梅頭排一條,最佳選肥一些排骨,怱和薑蒜適量,蒜米去皮就行,不用切碎。 



  
重頭戲來,這道菜關健配料配比來了,只需記住這1234配比,1匙酒、2匙糖、3匙醬油、4匙醋,好滋味就這麼簡略。 

  
參加調味料拌勻,靜置十幾分鐘入味。 

  
大火燒開,轉小火慢煲,排骨中自帶水份,不需另外加水 



  
待收汁帶幹時分參加蔥段 

  
用鏟子不斷拌和,至水幹出油,就可以關火,使用瓦煲的餘溫, 焦香味會撲面而來,要的即是這種滋味。 

趁熱上桌,翻開煲蓋,滿台皆香了。 









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