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May 29, 2017

它不只是水果,還是養護女人子宮的聖品,可惜很少女人會吃!


酪梨,又叫鱷梨、牛油果。因果核比較大,果肉呈黃綠色,味如奶油,所以又被稱之為「森李奶油」。面對這個一個神一般的水果(食材),你不需要什麼卓越的手藝也可以完美的料理它,按照自己的喜好,隨心所欲的製作出一道美味的營養大餐。   



  
對於女性來說,酪梨最重要的是富含抗衰老營養素,如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸。維生素E能對抗衰老,防治色斑,提高皮膚彈性,維生素D具有長筋骨、益指甲、美牙齒的作用。而Ω-3脂肪酸,則可以保持皮膚柔軟和靈活,對染髮燙髮之後乾枯的頭髮有特殊功效。 


有研究表明,女性每星期吃一個酪梨,能平衡雌激素,減掉分娩產生的多餘體重。最奇妙的是,酪梨從開花到成熟結果的生長期,也恰恰是9個月,彷彿經歷了一個人的孕育階段。 




那麼,如何挑選好吃的酪梨? 

  
酪梨的生熟判斷是一個影響它口感的重要因素。生的酪梨是鮮綠色的,逐漸成熟表皮逐漸變黑,這個階段的口感基本是最佳狀態的,完全成熟後表皮呈墨黑色,並捏著有些軟。 

  
如何盛出酪梨果肉? 



 

  
如何保存吃剩的酪梨? 

因為酪梨很容易氧化褐變,還容易出水變質,所以面對吃不完的酪梨,你就需要做以下準備: 

1.準備一杯清水; 

2.擠兩滴青檸汁在清水裡; 

3.將青檸汁和清水的混合液塗在酪梨上; 

4.用保鮮膜或羊皮紙將酪梨包起來; 

5.放進冰箱冷藏。 

  
這樣可以讓你的酪梨保存更長時間~其實你也可以直接將檸檬汁擠在酪梨上,不過不是誰都會想要吃這麼酸的酪梨~~
  


酪梨的時尚的吃法 


1、牛油果黃瓜卷 

  
超大碼XL墨西哥酪梨 1隻、食鹽、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、黃瓜2條 

  
1)酪梨對半切開,去核,去皮,切塊放在器皿里;
 
2)給碗里的酪梨淋橄欖油,淋檸檬汁,撒黑胡椒,撒鹽,搗成泥;
 
3)黃瓜洗凈,用刮皮器取均勻的黃瓜片;
 
4)取黃瓜片一片置於砧板上,用黃油刀抹酪梨泥在其上,然後把黃瓜條捲起;
 
5)取一支牙籤橫穿進黃瓜卷內,固定住形狀,擺盤即可
 



2、酪梨臍橙色拉 

   
酪梨、臍橙、雞蛋、白醋橄欖油、鹽、醬油、黑胡椒粉 


1)下鍋煮一個雞蛋;
 
2)這個時候將酪梨切小塊,臍橙去皮切片或塊;
 
3)按自己的喜好調醬汁;
 
4)水煮蛋切塊和酪梨臍橙一起擺盤,淋上醬汁就可以了。 

   



3、酪梨雜蔬拌面 

酪梨、香菇、胡蘿蔔、蒜、橄欖油、白芝麻 

   
1)水燒開、面下鍋的時候將酪梨香菇胡蘿蔔切好備用;
 
2)煮熟後撈出控冷水,加少許橄欖油拌拌,避免麵條粘在一起;
 
3)再倒橄欖油熱鍋、把蒜炒香後把切好的配料丟進去,炒熟後小火;
 
4)把面倒進去,炒幾下讓面和配料混和均勻,並熱透就可以關火了; 

5)出鍋前撒點熟白芝麻。
   


4、酪梨蛋撻塔 

  
麵包兩片、酪梨一個、雞蛋一個、牛奶少量、黑胡椒粉、白醋、鹽 

  
1)將麵包用現有的工具切成圓片,我是用的煎蛋模具;
 
2)鍋內坐水、煮一個水波蛋;
 
3)煮蛋的時候將酪梨切半,一半切厚片備用、一半搗成泥加入少量牛奶攪拌;
 
4)將攪拌好的酪梨泥塗抹在麵包片圓片上、蓋上另一片;
 
5)把煮好的水波蛋放在麵包上,擺上酪梨片。撒上黑胡椒粉即可。 

   



5、酪梨奶昔 

  
酪梨、牛奶、車厘子
 
1)將酪梨切成兩半、去掉核和皮。並把果肉切小塊;

2)將切好的酪梨倒進榨汁機、加入牛奶。攪打至糊糊狀; 

3)打到細膩的程度就可以了,裝碗、加上兩個車厘子。 

  

酪梨幾乎可以用在任何菜肴里,一起來看看酪梨還能怎麼做: 

  

(酪梨蔬菜三明治) 

  

(酪梨意麵) 

  

(酪梨配法包) 

  
(酪梨焗蝦仁) 

  
(酪梨三文魚刺身) 

  
(酪梨濃湯) 


(酪梨冰淇淋) 


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