她天天給家人做艾姜蛋, 一段時間後全家身體發生了驚喜的變化！孩子不咳嗽了，老人血壓都降了！睡眠也好了！
艾草有很多神奇的藥效，做成美味的佳餚的同時，還有一身的功能，從根到葉都是寶，在一些地方人民都是用來驅邪，田野裡到處都能見到艾草的影子。
很久以前，有一句話流傳下來，都說“家有三年艾，郎中不用來”這句話不是說三年的艾，而是用艾三年，很多人都誤解了，從這也可以看出艾草的作用多麼強大。
艾草還具有散寒除濕，調經止血的功效，對女性月經不調、經痛腹痛都有一定的療效。
艾葉有溫經散寒的功效，對於咽喉腫痛、口腔潰瘍、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等虛火、寒火引起的疾病，艾葉泡腳有很好的治療作用，虛火、寒火祛除了，疾病自然好得快。
能治療感冒：艾葉泡腳治療小兒感冒療效顯著，當孩子出現受涼感冒、咽喉疼痛、流清水鼻涕、渾身酸疼或伴有發燒時，可以用艾葉水泡腳，最好泡到身體發汗為止，感冒症狀會大大減輕。點到即止，別泡太久。
女性可以用艾草來泡澡，條件不允許的話，泡腳也是不錯的選擇。可加速人體的血液迴圈，改善手腳冰涼、痛經等症狀。加之其抗菌的功效，還能起到除腳氣的作用。
最近廣州地區的天氣實在煩人，人在這樣的環境下就很容易得濕氣，而艾草就能夠祛濕，濕氣——有萬惡之毒之稱。濕毒是指濕氣鬱積日久成毒而言。
濕毒積於腸而下注，可致“濕毒便血”，症見糞便有血水，或便血而色紫暗不鮮，但腹不痛；若濕毒下注，郁於肌膚，則小腿部易生瘡癰，稱為“濕毒流注“，症見瘡形平塌，根腳漫腫，包青或紫黑， 潰破後膿水浸漬蔓延，久不收口。而艾草泡腳能夠很輕鬆的去掉體內的邪濕。
祖醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說:"苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛濕。增食欲，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。"
目前市面上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米 產于福建省仙遊縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙遊縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。
在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。
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李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集于金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧藥兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。
在金沙村當地有句民謠這樣唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞”。
在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。
1，薏米紅豆粥
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將薏米、紅豆浸泡1小時，盛入燉盅，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。
如果做成艾薑蛋會怎麼樣呢？喜歡吃的朋友可以跟著來試一下
艾薑蛋是以艾葉、生薑、紅糖等為原料製作的民間小吃，具有溫中散寒、回陽通脈之效。艾葉3-5g（超過10g，會很苦的）、乾薑5-10g、雞蛋1-2只、紅糖1-2大勺。
操 作
1，準備好材料，需要艾葉、乾薑、雞蛋和紅糖。
2，艾葉和乾薑分別洗淨，用布袋裝好放入小藥鍋裡，雞蛋也略洗下，因為我們要帶殼煮。
3，點火，大火煮開後，轉小火煮2分鐘左右，正好雞蛋也差不多熟了。先把雞蛋撈出，去殼再放入藥鍋裡。煮20-30分鐘，加入紅糖即可。吃蛋喝湯。
4，用法和用量：吃蛋喝湯，空腹飲用，每天1-2次。即使有效果也不要長期服用，是藥三分毒。
功效
1，艾薑蛋，主料是艾葉、乾薑（生薑）和雞蛋。艾葉，性溫，具有理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛等作用。生薑和乾薑的區別，生薑性溫，主要是解表散寒、止嘔化痰；
乾薑性熱偏燥，主要功效是溫中散寒、回陽通脈。網上盛傳的多是安胎之功效。其實對於寒性體質的，比如下焦寒濕（舌苔後段白膩）、舌淡苔白、小腹冷痛、手腳冰涼、BB溏泄等症狀的都可以服用。
2，加強療效：用艾葉製成的艾條，經常灸神闕（肚臍）、氣海（臍下1.5寸）、關元（臍下三寸）、三陰交，每個穴位灸10-15分鐘，長期堅持，氣血暢通，寒氣去無蹤。附：以自己的手為准，除大拇指外，其餘四指併攏的寬度即是三寸。結語：端午節快到了，你會在家裡備有一些艾草嗎？艾草有很多很神奇的功效你都瞭解嗎？
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