夏天正是吃茄子的時候，茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常菜，營養價值高，很多人喜歡吃，但是，你知道嗎？茄子不能這樣吃~
茄子可以說是我們日常生活中經常接觸的一種食物。茄子也是難得的”全能型“的。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。，容易腹瀉的人，則不宜多食。《本草綱目》記載：“茄性寒利，多食必腹痛下利。
《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
你們知道嗎茄子竟然有那麼多的功效！
1， 具有清熱止血，消腫止痛的功效。
2，用於 熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、衄血等。
3，取冬地裡的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
4，茄子有良好 降低，高血壓功效。
具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
5， 保護心血管、抗壞血酸茄子含豐富的，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
茄子有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子富含、、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是的含量極其豐富。茄子含有皂草甙，可促進、脂質、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止，提高免疫力。
對男性還有提高[性·能·力]之效。此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。 茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療出血，對便秘也有一定的緩解作用。
醫學研究還表明，常吃茄子對、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
茄子吃不對也會中毒？
茄子中含有一種有害的物質——茄鹼，食用量如果不注意，極有可能會讓我們中毒。科學研究發現，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的關係，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也就是說，茄子的顏色越深，茄鹼的含量就越高。茄鹼在哪裡？茄鹼並不存在于茄子皮中，而主要存在於果肉當中。即使煮熟了也不可能完全去除。
怎麼辦？唯一的辦法就是控制攝入量好在茄子中的茄鹼含量較低，最高的品種也不超過每克幹重0.8毫克，400毫克茄鹼才可能使成年人致命，因此，正常情況下一餐吃半斤茄子是不會引起太大麻煩的因此，愛吃茄子的親們要記住，愛吃也不要貪吃哦！ 其實，不止茄子，其他食物我們在吃的時候也要多加注意。小編給大家整理了一下，大家一定要牢牢記住哦~
櫻桃有毒部位——果核桃
一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產生氫氰酸。輕度中毒症狀包括、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、跳動過快以及腎衰竭。
其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。
番茄有毒部位——莖、葉
番茄果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。在野生番茄裡這種物質的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。
土豆有毒部位——莖、葉
土豆的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。 如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致(不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片)，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給小孩吃。
禽類有毒部位——翅尖
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。
有毒部位——黑衣
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
有毒部位——果核生腰果含有漆酚，這也是毒藤裡能找得到的同種有毒化學物質，這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應，攝入大量漆酚可能致命。
小龍蝦有毒部位——頭、腮
一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬。在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃，因為蝦黃位於頭部，容易遭到。
海螺有毒部位——海螺腦
在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裡面，那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。 大家也不用過於恐慌和擔心，畢竟是我們吃了幾千年的食物。不過在食用用量上大家以後要多多注意。趕快把這件事告訴身邊的朋友吧！
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