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Jul 28, 2017

茄子新吃法,做法簡單味道卻超好,不用過油更健康


  
塵心上次的紅燒茄子很多朋友反應油太多,今天特地給大家分享一款改良版本,這個燒茄子的做法不用過油,也就是只用平時炒菜的油量便可。減少了油量,吃起來更健康,味道也不差哦,快跟我做起來。  


  
材料:茄子2個、青椒1個、洋蔥適量、大蒜3瓣、鹽適量、白糖1茶匙、生抽2勺。 我們先將茄子洗凈切滾刀塊。

   
做法: 

1.裝盆裡加1小勺鹽用手抓勻醃制5分鐘,這樣茄子炒完不會變黑。 

  
2.青椒洗凈切塊。 




  
3.洋蔥大蒜切末。 



4.醃好的茄子用手擠出水。 


  
5.底油燒熱下洋蔥爆香。 
  

  
6.下茄子翻炒。 


  
7.青椒放進去,加1茶匙白糖,2勺生抽。醃茄子時鹽如果夠咸了,這裡就不用再放了。翻炒至茄子和青椒斷生。 




   
8.最後把蒜末放進去,翻炒均勻關火。 



9.裝盤開吃!美好的生活需要美食相伴,自己動手享受的不僅僅是健康的美味,更是一份心情。







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