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Aug 28, 2017

萬能「冷凍檸檬片」做法!擺在冰箱裡隨用隨取,只是沒想到還能這樣用!



哈哈,來把檸檬水發展成適合全年的飲品啰! 冰飲、熱飲~ 無限暢飲…… 何時被購物專家附身了?(O_o) 最新研究顯示「熱檸檬水」能釋放一種苦澀抗癌物質;所以夏天補充維他命C,冬天攝取檸檬酸&檸檬多酚。『切片冷凍』比『隨切隨用』更能防止氧化或發酵,試試新的美容秘方吧~  



主料:檸檬 (4粒)
 
調料: 砂糖 (適量)
 
廚具: 水果刀或其它
  
萬用凍檸檬片的做法: 

  
1.作法【無糖】 清水浸泡,以刷子流水刷凈農藥殘留; 




  

2.裝袋,冷凍庫冰凍2小時 (直接切片較厚); 

   

3.取出凍檸檬,切去兩端; 

  

4.切片 (冷凍2小時,外側果皮結構硬化,而內側果肉呈半凝固狀,易切薄不流汁); 




  

5.交叉排列入收納盒,冷凍保存; 

  

6.作法【+糖】接「作法4 」平盤內倒入砂糖,將檸檬片沾取砂糖,交叉排放進收納盒冷凍。  

Tips ♥ 雙面沾糖或單面沾糖皆可 。 


小竅門: 

♥ 凍檸檬片應用廣泛︰搭配飲料加在 可樂、茶飲、乳酸飲料…...,搓洗手指去蒜味,磨擦切菜板去味,浸泡水果防氧化,冰箱除臭。 




♥ 因檸檬的酸度較強,收納罐最好選用耐酸製品;喝完檸檬水記得用清水涮口,避免牙齒酸蝕。 


♥ 冷凍的檸檬片,比現切的檸檬,融解更多味道於水中。







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