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Sep 24, 2017

歡迎分享!在飯店才能吃到的「菜瓜新做法」,我在家實驗一次,超級簡單還美味!



很多朋友吃鹹鴨蛋都會直接食用,其實鹹鴨蛋也可以用來做 菜,鹹鴨蛋做出來的菜味道香純可口而且還比較入味。今天給大家分享一道鹹鴨蛋燴菜瓜,先把菜瓜擺盤清蒸,鹹蛋拌炒後跟蒸好的菜瓜原汁攪拌,淋在蒸好的菜瓜上,整道菜原汁原味,味道更是鮮甜可口!  


秋天的菜瓜,因為溫差大且生長期長,要比夏季時的味道好,加上菜瓜營養豐富,秋季吃菜瓜的好處多多,再搭配上咸香味美的鹹鴨蛋太好吃了,下面就和大家分享具體的烹飪方法。 

食材與配料:菜瓜1條、鹹蛋1-2顆、薑少許、枸杞少許 

   

1. 把薑切成絲,枸杞泡水備用,菜瓜切片後擺盤。 

   


2. 蒸鍋加水,放入菜瓜蒸熟大概3分鐘左右,菜瓜不要蒸的太熟影響口感和色澤。 

    

3. 炒鍋加熱倒入油,放入薑絲爆香。 

  
4. 加入碎鹹蛋,將蛋黃炒至產生泡沫出香氣。 


5. 再將蒸好的菜瓜原汁給加入攪拌,試鹹淡,自己再調味。
 

6. 鹹蛋的醬汁會變的濃稠,放入枸杞攪拌一下即可。

7. 把醬汁淋在蒸好的菜瓜上即可。 

好吃的鹹蛋燴菜瓜就做好了,菜瓜蒸熟後味道特別清香,蒸出來的汁再倒入鹹蛋里融合在一起均衡了鹹蛋的鹹味,配上菜瓜一起食用味道更美味。很多朋友喜歡吃鴨蛋黃不愛吃蛋白,蛋白也比較咸不太好吃,用鹹鴨蛋炒菜更好的利用鹹鴨蛋還能做出好吃的菜,大家快來試試吧!







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