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Sep 13, 2017

香煎五花肉:味道可香了!無論下飯下酒都是一級棒!非常美味的一道菜,收藏!




  
煎五花肉
 
【煎五花肉】好極了,味道可香了。這塊五花肉的肉質非常結實,名副其實的五花三層,本打算用它做紅燒肉,正好有新鮮的黃花菜,臨時改變主意,就把這塊五花肉煎熟和黃花菜搭配吃掉了。 



主輔料: 五花肉、黃花菜 

調味料:
油、鹽、味精、辣椒油、腌肉料 


操作步驟: 


1、把五花肉切3mm厚的肉片。 


2、腌肉料倒入碗中,  


3、加適量水調勻。


4、將其和五花肉片拌勻,腌漬2小時以上。 


5、把黃花菜焯熟、浸泡、切段后,加鹽、味精、辣椒油調味,裝盤備用。 


6、烤盤加油燒熱,放入腌漬好的肉片煎制。 


7、翻面再煎。 


8、煎制兩面熟透,即可關火。 


9、把肉片擺在黃花菜上,即可上桌。 



小貼士: 


1、肉片可以放入冰箱冷藏腌漬,時間長一些更好。 


2、也可以和生菜搭配也不錯。







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