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Sep 22, 2017

婆婆特別愛喝這湯,說這湯清爽宜人,喝完心情都會變好,每天給婆婆做這湯,老公都要把我寵上天了!




今天小編給大家帶來的這道湯做法特別簡單,食材也很簡單,做好了特別清爽不油膩,連不愛喝湯的小編都愛上了喝湯,一定要試試哦。  


  
天氣太熱了,有時候口幹,還是想喝點湯,特別是素一點的,喝完之後神清氣爽。像番茄雞蛋湯、絲瓜雞蛋湯,絕對算得上是好吃不膩的夏季好湯,不用什麼技術,也很節省時間。
我做素湯的時候,還是喜歡將薑蒜熗一下香味,再放水煮,那股香味與直接加水放薑蒜有所區別。人個有味,您按自己的喜好就好。 

記得小時候,奶奶做絲瓜的時候,不用刮皮器,直接用菜刀一點一點刮掉一層,隨著皺皺的綠皮在刀沿上落下,就像脫了一層舊衣,換上色澤翠綠的新裝,比削皮漂亮很多。 



昨晚沒什麼胃口,想著絲瓜甜甜的口感,煮在湯裡特別清香,於是就簡單地做了一大碗。超快手,基本上5分鐘就好了。 

  
【所用料】 

絲瓜1條300克、雞蛋2個、薑1塊、蒜1瓣、鹽適量、油1湯匙 

  
【這樣做】 

  



1、絲瓜刮去皮;薑蒜切片。 

  
2、炒鍋燒熱,倒油,油溫後,放薑蒜片,小火炒香。 


  
3、加800ml清水,燒開。 


  
4、燒水時,根據喜好將絲瓜切條、切片、或切塊。 




  
5、鍋裡水開後,將絲瓜放入煮斷生。 



6、雞蛋打勻,淋入鍋裡,煮成蛋花後,放適量鹽。 


絲瓜的食療價值 

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。  

1. 抗壞血病: 絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;  

2. 健腦美容: 由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;  



3. 抗病毒、抗過敏: 絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。







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