Searching...
Oct 29, 2017

紅燒肉最好吃的做法,不油不膩,簡單7步,快來學習一下!



  
看了那麼多紅燒肉的食譜,今天告訴大家一個我認為最好吃的方法。  


用料: 帶皮五花肉3條、八角3粒、紅辣椒3粒、大蒜一頭、冰糖適量、老抽少許、蔥段少許。 

  
1.肉洗凈,切方磚。上鍋把肉用開水煮下,去掉腥氣和浮沫。備用。 


  
2.鍋裡加油,翻炒佐料。佐料炒出香味後,把肉也加進來一起愉快的翻炒吧,不要忘了加點老抽哦,增色的。 


  
3.炒完就這個樣子了,然後先暫時關火。 


  
4.另起鍋,開始熬糖啦,得提前把冰糖敲碎。 


  
5.開熬!眼睛和手都不要偷懶,緊盯著鍋裡不停的攪動,不然一不小心就糊啦。 

最後出來圖片上的效果,說明就OK了。 



  
6.把熬好的糖漿淋在剛才炒好的肉肉上,繼續翻炒…瞬間所有的香味都爆發了。 

喜歡蒜香的孩紙再加點大蒜吧。 



  
7.最後一步就是加熱水,高度要沒過鍋裡的肉肉。然後蓋鍋蓋大火煮開(開鍋後煮個10分鐘)改中火繼續煮(大約20-30分鐘),期間不要掀鍋。 



估計時間差不多了,就掀鍋吧,少加點鹽,開大火收汁,美味就誕生啦。







X

记得Like 我们

已经Like了就点 x

 
私隐权政策