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Oct 23, 2017

龍眼加上紅棗和枸杞一起吃,功效太贊了!一定要煮一碗來喝!



  
「龍眼乾」是很好的養生補品,尤其對腎臟很好,大家可善加利用,下列幾項用法,提供大家參考,希望對大家有所助益...
 
【份量】一人份(一兩)  

【用法】  

一、有虛火時:龍眼乾+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用
 
二、無虛火時:龍眼乾+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠  

三、咳嗽有痰:枸杞+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)止咳化痰  

四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)補氣  


五、龍眼乾+人參須(沖泡20分鐘)補氣、退虛火 

  
1、桂圓粥
 
①取桂圓肉30克,粳米100克,加適量水同煮成粥。  

此粥具有大補氣血、安神養心作用,且補而不膩,易於消化吸收。  

《名醫別錄》還記載:
桂圓粥能「治邪氣,除蠱毒。久服強魄輕身不老」。
  


2、桂圓紅棗粥  

①洗淨紅棗,桂圓,白米1杯,洗淨晾乾一刻鐘;  

②白米入煮鍋,加水熬粥,煮至約四成熟時,放入紅棗、桂圓續煮,最後放紅糖調味。此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等,可調和經絡迴圈、和顏潤色。 

紅棗對促進血液循環,暢通乳腺很有幫助,而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果!
  



3、山藥桂圓粥  

原料:生山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉三個,五味子3克。白糖、水適量。  

製作方法:   '
  
①將生山藥去皮切成薄片。
 
②將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分鐘,煮好後加白糖攪勻即可。  



4、桂圓肉粥  

【原料】桂圓肉15克,紅棗3~5枚,粳米100克。  

【製作】一併煮粥。  

【用法】早、晚服用(可當早餐)。  

【效用】桂圓能健脾補血。  

可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質,與紅棗配合,適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。  


【宜忌】風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃。 

  
5、紅薯桂圓粥
 
食材:大米一小杯,紅薯一根,桂圓3粒,紅棗5顆
 
器具:沙鍋
 
製作步驟:
 
①沙鍋盛水,開火,至水開。
 
②紅薯一根,去皮,滾刀切成小塊,水開後放入水中煮。
 
③紅薯五成熟時,放入大米、桂圓和洗靜的紅棗,大火開後,換小火慢煮。  

大米軟後,熬一會,就可出鍋。  

注意事項和評價:  

紅薯甘、平、無毒,桂圓補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉,這道粥味道甘甜,大米和紅薯入口糯軟,色澤金黃,引人食慾,是冬季晚餐的佳品。  

特別注意的是煮粥時,要開水下米,不容易糊鍋,這道紅薯桂圓粥,要先放紅薯,五成熟後放入大米,這樣可以使紅薯更為糯軟,而米粒保持完整。
  



6、糯米桂圓粥  

原料:糯米一杯(約50克)、桂圓肉少許、清水1000毫升、砂糖少許、米酒2大匙。  

製作方法:  

(1)將糯米去雜質淘洗淨。  

(2)把糯米加1000毫升水於鍋中煮約5分鐘。 

(3)把桂圓加入鍋內繼續煮至熟透。  

(4)將砂糖及少許米酒加入鍋內即可以開鍋,待溫度合適即可喂養。  

說明:煮糯米時清水一定要加足,一定要把糯米煮透煮爛,利於嬰兒食用。  

對嬰兒貧血有治療作用。
  


7、蜜棗桂圓粥  

基本特點此粥具有補氣健脾、養血安神的作用,能使臉色紅潤、增強體力,並可預防貧血及失眠。  

基本材料:桂圓、米各180克,紅棗10顆,薑20克  

調味料:蜂蜜1大匙。  

做法:  

1.紅棗、桂圓洗淨;;薑去皮,磨成薑汁備用。 

2.米洗淨、放入鍋中,加入4杯水煮開,加入所有材料和薑汁煮至軟爛,再加入蜂蜜煮勻即可。  

注意:蜂蜜是很好的滋潤材料,能補中益氣、調和營養、使臉色紅潤,以紅糖取代較具暖身、活血的功效,但滋潤的效果會較差。  




8、桂圓肉杞蜜湯  

原料:枸杞子10克,陳皮3克,桂圓肉10個,蜂蜜1湯匙。 

製法:將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內,與桂圓肉一起放在鍋內,加適量水,用文火煮沸30分鐘,盛出桂圓肉及湯,待溫後加入蜂蜜服用。  

吃法:每日下午一次,當點心。  

功效:此方主要是補益肝腎,健脾胃,安心神,使氣血旺盛,以營養眼內組織。 


9、桂圓燉蛋:  

原料:雞蛋4個,清湯3飯碗,去殼純桂圓肉乾2大匙。  

製作:桂圓肉乾用溫水洗淨,取4個飯碗,每碗放6-7分滿的水及蛋1個。  


續上:
1/4的桂圓肉乾,再放入蒸鍋中,蒸約5-8分鐘即可食用,如喜食較甜者的,可事先多加些糖。 作用與功效:補氣血,益心氣,安神美容。  



  

10、桂圓蓮心:  

原料:桂圓125g,糖桂花少許,蓮子100g,冰糖100g。  


製法:  


①將桂圓去殼去核,沖洗乾淨; 蓮子放入鍋中,加入適量清水,用中火煮沸,撈出蓮子,湯汁備用。  


②用桂圓肉把蓮子包裹起來,即成桂圓蓮心生坯。 


③把桂圓蓮心放入碗中,加入煮蓮子的原湯及豬板油、冰糖、糖桂花,蓋上蓋兒,裝入籠屜,蒸至熟透取出。 特點:顏色潔白,造型新穎,香甜可口。  


效用:補心腎,益脾胃。適用於心腎不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多夢、遺精、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、脾虛洩瀉、脾虛久痢及神經衰弱者食用。







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