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Oct 9, 2017

糯米雞食譜~簡單~好吃!只需要簡單的材料就能做哦!


  





  
材料: 

糯米 500 克,香菇 3 朵 (泡軟,弄乾,切片),臘腸 1 條 (切片,煎香),雞腿肉 200 克 (切小塊) 



  
糯米調味料 :蠔油 2 大匙,醬油 2 大匙,黑醬油 1 小匙,胡椒粉 1/2 小匙,蒜米 半顆 (剁碎) 


  
雞肉調味料 :蠔油 1 小匙,醬油 1 小匙,薑汁 1 小匙,麻油 1 小匙,玉米粉 1 小匙,胡椒粉 少許 

  
做法: 

1. 將糯米洗淨然後浸泡過夜。 

2. 把雞肉和調味料混合醃過夜放在冰箱裡。 

3. 取一個炒鍋,放一些油將蒜米爆香,放入糯米和調味料炒至有香味。取出已經炒好的糯米備用。 




4. 准備小碗,抹上一層油,將雞肉,臘腸和香菇鋪在碗裡,然後加入糯米,稍微壓緊,小碗裝八分滿就好。 

5. 在每個小碗灑上三湯匙的水,把小碗放入預熱蒸爐以大火蒸一小時即可。

備註:此分量可以製作大約六小碗。 









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