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Nov 4, 2017

男子親測每天不吃糖!堅持1個月結果怎樣?



來自荷蘭的沙夏(Sacha Harland)做了一個瘋狂的實驗,即一個月內完全不攝入糖(含酒精,添加物)的食物。  

  
開始之前,他先檢測了自己的身體健康狀況,結果表明除了膽固醇略高,其他數值都算正常。 



  
然後實驗開始,他每天的飲食就是一些低糖的水果,蔬菜,蛋,優酪乳。 

  
前三天還好,到第四天的時候,沙夏已經開始感覺不舒服,渾身疼,總是餓,總是胡思亂想。 




  
他找不到除了水以外的任何飲料,沒有零食可以吃,不僅情緒容易波動,暴躁,不停的抱怨人工添加劑,含糖的食品怎麼到處都是,基本沒啥能吃的。 

  
還需要強大的意志力去抵制來自周圍的誘惑。營養師告訴他,蔬菜、水果、以及高纖維的麵包都是他的最佳伴侶。 

而很多人在減肥時避開的油、肉、堅果,適當的吃一些對身體和減脂是也有好處的,可以讓人更精神、甚至有助於維持身材。 

  
好不容易熬到第25天,沙夏意外的發現自己對糖已經沒有那麼大欲望了,原來抓耳撓腮的想吃,現在根本沒什麼想法。 

而且他能明顯感覺到自己的身體產生了變化,早上起床更容易了,也沒有那麼容易累,缺乏活力。 




實驗結束後他再去做同樣的身體檢測,得到的結果卻完全不同: 

  
僅僅是一個月的戒糖,沒有增加任何的運動,沙夏的體重就掉了4.5kg,體脂降了1.3%,就連高血壓和膽固醇都降低了。 


從這個實驗可以看出,“戒糖”好像真的是對身體健康有幫助。雖然吃甜食會促進多巴胺的分泌,產生短暫的愉悅感,因為長期過多的糖分攝入不僅會讓我們體重增加,情緒不穩定,易燥易怒,牙齒腐爛,擾亂新陳代謝,愛長痘痘,嚴重了還會導致由脂肪肝引起胰島素抵抗和糖尿病。 

但即便如此,對於我們大部分普通人來說,完全“戒糖”不僅沒有必要,還會傷害身體,“有戒有控”才是根本。 




這裡要先區分一個概念,雖然同樣披著“糖”的外衣,但我們可以“戒掉”的是游離糖的攝入,要“控制”的是碳水化合物的攝入。 



  
游離糖 

游離糖是指人類在製造食品時加入的各種糖(譬如糖,蜂蜜,葡糖漿、玉米糖漿、麥芽糖漿、澱粉糖漿等)。對於減脂人群來說,是可以完全戒掉的,就算是非減脂人群為了保持健康也要嚴格控制游離糖的攝入。 


世界衛生組織(WHO)建議把游離糖的攝入限制在每天總能量的 10% 以下,對於輕體力活動的成年人來說,最好控制在5%以下,大概是 25~30 g 。 




如果以可樂為例,每天喝的量不能超過一瓶,再加上平時吃的零食,喝的奶茶,果汁,做飯會用到白砂糖,醬料中的隱形糖等等,一個不留神就超標妥妥的。 



 

碳水化合物 

糖的本質就是碳水化合物,作為我們人體能量的主要來源之一,“戒掉”是不現實的,因為如果長期碳水缺失的話,身體會利用脂肪和蛋白質作為能量來源。分解蛋白質來「造糖」會造成肌肉流失,容易造成免疫力下降,誘發各種健康問題。 


那麼問題來了:我們應該如何合理控糖? 


1. 保證一定的熱量攝入,別讓饑餓感增加你對糖的欲望。 


2. 用優酪乳,水果等健康飲食代替甜品。 


3. 注意隱形糖的陷阱,譬如醬汁,加工過的堅果,果乾,早餐穀物,低脂食品等。 




4. 少吃精加工的食物。 


5. 留意食物配料表中“糖”的含量,和排序。 


6. 保持良好的飲食,作息習慣。 


為了我們的皮膚,身材和健康考慮,在甜食面前,要學會“控量”,要學會Say No,拒絕做糖奴。







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