隨著經濟水平的發展，人們對於物質生活也不斷的提高。現在 的人們已經好多不在考慮吃的飽了，而是想要吃得好了。因此飲食也越來越有講究。
對於雞蛋，又有一種新的吃法了。先把雞蛋放在碗里均勻打碎，把油倒進碗里加熱。
再拿一個漏勺，擋著攪拌好的蛋液，讓蛋液順著漏勺流入鍋中，要注意不可拿太高，不然崩到手上油可就得不償失了。
就這樣，雞蛋就像麵條一樣進入鍋中，雞蛋會很均勻的在油鍋中，油也會不斷冒泡。
等雞蛋蓬蓬的，有形狀啦，就可以出鍋啦~香噴噴，還非常可口，朋友們在家可以嘗試一下啦！很簡單哦！
厚蛋燒
配 料 :雞蛋，食鹽，糖，胡椒粉，蔥花，植物油。
做法：
1.將雞蛋打入碗內加入鹽，糖，蔥花和胡椒粉攪拌均勻。
2.鍋內倒入一層薄油，攤兩層餅刷一次油即可。每次倒入蛋液越少，蛋餅就越薄，最後做出的厚蛋燒層數就越多。
3.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態捲起來。
洋蔥環蛋
配 料: 洋蔥，雞蛋，牛奶，麵包屑（有無即可），麵粉，油，鹽和胡椒粉
做法：
1.把麵包屑和牛奶分別用碗裝好，麵粉內加入鹽和胡椒粉調味。
2.把洋蔥切成兩半後切成厚片。
3.留出一些大一點的厚片，依次放入麵粉、牛奶、麵包屑內裹勻，放入鍋內煎一會，是其變軟。
4.最後把雞蛋打入環形內，放入適量的水，雞蛋可以根據個人喜好加入鹽和胡椒粉，煎熟後即可。
焦糖雞蛋布丁
配 料 : 牛奶，淡奶油，雞蛋，白砂糖，冷水和熱水
做法：
1.將淡奶油與牛奶混合後加入適量白砂糖，隔水加熱至糖完全融化，待其晾涼後加入打勻的雞蛋液，攪拌均勻即做好了布丁液。
2.把布丁液靜置30分鐘，使其完全融合後倒入模具。如果是烘焙，就在烤盤裡加上熱水入烤箱，如果是蒸，就用保鮮膜把碗蒙好，水開後上鍋蒸。
3.把冷水和白砂糖放在鍋裡，先用中大火加熱，會看到很多泡泡，如果看到糖已經有些變色了，就把火關小，待糖液變成深琥珀色了，立即關火。
4.將焦糖液淋在布丁上就完成了。
甜椒土豆煎餅
配 料: 青椒，土豆，雞蛋，油，鹽和胡椒粉
做法：
1.在碗裡打入3個雞蛋，加入鹽和胡椒粉後攪拌均勻。
2.將土豆切成小塊用油煎熟，倒入雞蛋液沒過土豆。
3.加入切好的青椒即可，美味又有營養。
雞蛋吐司
配 料 :雞蛋，吐司，芝士（個人喜好），鹽和胡椒粉
做法：
1.把吐司中間一塊按照圖示中按壓至凹陷。
2.在凹陷處打入一個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉（鋪上一些芝士）放入烤箱3-5分鐘即可。
奶油蛋黃
配 料: 雞蛋，白砂糖，鹽和胡椒（個人喜好）。
做法：1.將蛋黃與蛋白分離。
2.把蛋白與白砂糖混合，打至成奶油質感。
3.將蛋白混合物在準備的烤盤上用勺子堆成小山丘，然後把蛋黃放置在其中心，烤箱預熱375°F，烘烤14-18分鐘隨喜好撒入鹽和胡椒即可。
這麼多簡單又獨具創意的雞蛋吃法，你也快來試試吧~
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