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Dec 5, 2017

這4種蔬菜,醫生從來不買,但是從來不會主動告訴病人,很多天天都在吃



你知道嗎?生活中有些蔬菜可能就有危害我們身體健康的物質!尤其是這4種蔬菜,醫生從來不會買,卻不會主動告訴病人,趕緊告訴家人別再吃了。  




醫生從來不買的4種蔬菜! 卻不會主動告訴病人! 

去醫院看病,醫生總會告訴你多吃蔬菜,身體好,即能健康又環保。卻不會告訴你這4種蔬菜他們從來不會買,因為這4種蔬菜的危害一般人實在不一定能夠接受明白。那麼是哪4種呢?  


1、無根豆芽
 
豆芽口感清脆、且高營養,是餐桌上常見的蔬菜,可在不少菜市場裡,卻有這種沒有根須、肥胖白淨的豆芽佔據著大部分市場。 

而無根豆芽在生產過程中除大量使用無根劑、防腐劑、增粗劑(粉)等化學原料外,還會用上了漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料。如果長期食用危及健康,並且可能導致消費者身體細胞癌變。  

   





2、秋扁豆 

即秋天的扁豆其含有一種會凝集紅血球的凝集素毒蛋白,有的扁豆還含有能使紅細胞溶解並釋放出血紅蛋白的物質溶血素。
人若食後往往會中毒,發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。秋扁豆中所含的這兩種毒素在高溫下均失去毒性,因此,對這種蔬菜應高溫燒炒,徹底熟透才可食用。 

   


3、新鮮木耳 

木耳有很多有利於人體健康的功效,但是,木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一樣,越新鮮越好,對於新鮮木耳要謹慎食用! 

因為在鮮木耳中,含有一種卟啉的光感物質,人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫,嚴重的可致皮膚壞死。所以,一般認為最好不食用新鮮的木耳,選取幹木耳。 




而經暴曬處理的幹木耳,在暴曬過程中會將大部分的卟啉分解掉,而在食用前,幹木耳又經水浸泡,其中含有的剩餘卟啉會溶于水,因而水發的幹木而可安全食用。 

需要注意的是,浸泡幹木耳時需多換幾次水。 

   


4、未成熟的番茄 

不宜食用未成熟的番茄 因為青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。
所以,未熟的青番茄吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青番茄開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。 

而青番茄變紅以後,就不含龍葵堿了。 









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