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Jan 27, 2018

花椰菜抗癌效果超強!但是花椰菜裡有很多「蟲子」怎麼辦?吃花椰菜前只要用這招就能快速洗乾淨!



花椰菜中大量的黃酮類化合物,可以減少心血管疾病的發生。
還有一種東西名叫硫代葡萄糖苷,雖然它在十字花科植物的種子中廣泛存在,但在花椰菜中的含量非常高。  


這種物質的左右是,可以幫我們的身體分解脂肪,防止它阻塞動脈,所以對心腦血管疾病和一些癌症,都有預防作用。 

這種「綠菜花」能抗癌,還對心血管不錯,堪稱蔬菜界的「王者」! 

花椰菜怎麼洗才乾凈呢?不少人發現,花椰菜看似很乾凈,其實裡面藏著很多小蟲和灰塵,如果要徹底清洗乾淨,必須費很大的功夫。 

怎樣才能快速洗乾淨花椰菜呢?其實最好的方法就是先用鹽水浸泡。 




下面詳細告訴大家花椰菜怎麼洗乾淨。  

  
很多人買了花椰菜後,回家清洗的時候發現上面有很多白色絲網, 而且還有一些灰白色的小蟲子,看上去相當倒胃口。 

有些人選擇用很長的時間和精力去清洗,有些人乾脆選擇不吃。

但是花椰菜口感爽脆,營養豐富,要拋棄這樣的美食實在是太可惜了。

有沒有什麼清洗花椰菜的方法,可以將裡面的蟲子和髒東西快速清除呢? 

有些餐廳嘗試用消毒水浸泡花椰菜,然後清洗、控水。
 
裡面的小蟲雖然死了,但還是在花椰菜裡面,清洗的時候也是很麻煩,而且這種方法也不健康。 




其實清洗花椰菜最好的方法就是用鹽水浸泡。 

首先準備一個有隔水層的洗菜籃子,然後將花椰菜按照本身的組織結構,用小刀一小朵一小朵地切開,放入籃子裡,用流動水沖洗2-3遍。

準備一包食鹽,籃子裡面加入適量的清水,放入較多的食鹽,然後放入花椰菜,浸泡15-20分鐘,接著就可以看到有蟲子浮出水面了。 


鹽水浸泡花椰菜這個方法不僅可以將蟲子泡出來,而且還能保持花椰菜的鮮味,也不怕營養流失。 


此外,你也可以試試用淘米水來清洗花椰菜,去除表面的殘留的家藥。 


在花椰菜的花蕾中,很容易藏有菜蟲和農藥,不易洗凈,以下提供一個有效的洗切處理︰ 


(1)將花椰菜原棵洗凈,可用淡鹽水略浸,再切成小朵; 




(2)莖部可切成小塊同煮; 


(3)將切好的花椰菜放入加鹽滾水中焯至斷生。







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