花生被稱譽為「長壽果」，是物美價廉的保健佳品。花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。
常吃花生，不僅有助於延年益壽，還能降血脂、降血壓、防治心血管疾病、預防腫瘤等，成為倍受老百姓的喜愛的傳統食品之一。
花生營養豐富，吃法多樣，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為「植物肉」。那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢？
花生和它一起煮，勝過冬蟲夏草，難怪老中醫們天天吃！
花生加紅棗
花生紅棗湯：
食材：花生米60克，大棗（最好是幹棗）60克。
做法：先把花生米洗淨倒入鍋中後煮好後，再放入大棗煮爛。
這樣做出來的花生紅棗，沒有油炸煎炒的油膩，帶來花生滋補的同時，還不會讓大家上火。這樣的花生紅棗湯有什麼好處？
1、降低膽固醇，減少多種心腦血管疾病的發病率。
2、能增進兒童大腦發育，可啟動中老年人腦細胞，抗老化。
3、增進兒童骨骼發育，避免老年人骨骼退化。
4、這樣煮出來的花生紅棗湯性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，勝過冬蟲夏草！
5、美白祛斑。紅棗中含有豐厚的維生素C和環-磷酸腺苷，可以增進肌膚細胞的代謝，讓肌膚愈來愈潔白細滑，到達美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。
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