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Aug 17, 2018

身體不可缺鎂,抽筋、易怒、心臟病多吃這3類食物,補充鎂元素,身體更健康



鎂是人體細胞內的主要陽離子,濃集於線粒體中,僅次於鉀和磷,在細胞外液僅次於鈉和鈣居第三位,是體內多種細胞基本生化反應的必需物質。正常成人身體總鎂含量約25g,其中60%~65%存在於骨、齒,27%分佈於軟組織。鎂主要分佈於細胞內,細胞外液的鎂不超過1%。在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上,鎂是必要的物質,在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演著重要角色。  


▲ 鎂是天然的鎮靜劑 

  
經常感覺肌肉無力、疲氣暴躁,甚至出現失眠、抽筋、四肢顫抖等問題,卻又找不到原因?這時候就該注意:是不是身體缺乏「鎂」的徵兆?  


鎂又被稱為「天然鎮靜劑」,營養學教授指出,鎂和人體內300種生化反應有關,其主要功能包括維持骨骼健康、調節血糖水準、保護神經、肌肉生長。 





▲ 每天應該補充多少鎂? 

成年男性建議每天攝取400-420毫克;女性則為310-320毫克。若是糖尿病、腎臟病、乳糜瀉,或服用利尿劑、抗生素,以期長期喝酒的人,由於鎂的代謝過快,更要注意是否有鎂缺乏問題。此外,人體需要適量的鎂,才能讓細胞儲存足夠的鉀,鉀含量不足往往是美式飲食造成致命心臟病,以及壓力過大造成去世的重大原因之一。 





▲ 長期缺乏鎂會有哪些症狀? 

長期鎂缺乏會降低血液中的鈣含量,因而導致骨骼變脆、也容易引發腎結石。此外,鎂與腦部運作息息相關,曾有一名68歲男子因腹瀉導致鎂流失,進而產生暴躁、易怒、喪失方向感、嘮叨不休,透過補充硫酸鎂之後才改善症狀,回復正常情緒。另外,鎂也是肌肉運作的必須營養素,長期缺乏時易產生抽筋、顫抖、脈膊不規則、肌肉無力、痙攣、腿部抽筋,甚至影響膀胱控制能力。 
   




▲ 吃哪些食物可以補充鎂? 

◆ 深綠色蔬菜 

  
深綠色蔬菜中菠菜富含鎂,每一杯可提供157毫克。圓白菜、甜菜、海帶、羽衣甘藍都是含鎂量較高的選擇。 





◆ 堅果類 

  
堅果類中的亞麻籽、南瓜籽、杏仁、腰果、巴西堅果也可減輕鎂不足。 



◆ 豆類 

  
另一種富含鎂的食物是豆類,可多吃扁豆、鷹觜豆、黃豆、豆腐。 





◆ 蕎麥和糙米 




蕎麥和糙米中亦有不少鎂營養素。 









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