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Sep 11, 2018

自製客家蔥油雞,用料簡單,卻是香嫩好滋味,女兒:好久沒有吃到這麼好吃的雞了



這道蔥油雞,做法非常簡單,用料也很簡單,都是家裡最常見的調料。雖說簡單,但卻是香嫩好滋味,佐餐下酒皆可,真的非常好吃。  


蔥油雞需要用到的材料有:雞(我用的雞排腿,用雞邊腿,雞腿等也可以的),老薑,小蔥;調味的有:味極鮮醬油,料酒,鹽。 

  
  
做法:

1.準備一隻雞,我已經晾乾水分了 

  


2.現在撒上適量的鹽醃制 

  

3.加上蔥薑,來把它塗抹均勻 

  

4.塗抹均勻後把蔥薑塞到雞肚子裡面去,醃制1個小時 

  


5.準備幾個老蔥頭 

  

6.拍碎 





7.蔥薑蒜一起切,越細越好 


  

8.蒸完之後放到一邊冷卻 

  


9.放涼切塊 









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