Searching...
Sep 12, 2018

膽固醇高的人、腦血栓的人、高血壓的人,不要吃這幾類魚






魚油中富含不飽和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),即俗稱的「腦黃金」,有助於降低我們血液中的膽固醇和甘油三酯,升高對人體有益的高密度脂蛋白,有利於預防動脈粥樣硬化以及心血管疾病。 


想通過吃魚降低膽固醇的人,大多也有一個疑問:吃什麼魚才能真正降低膽固醇?會不會因為選錯了魚,適得其反呢? 



人們常常以「有鱗無鱗」來區別魚是否高膽固醇,據說無鱗的魚比有鱗的魚膽固醇高。真的是這樣嗎? 

只能說,大部分情況是這樣,因為魚的品類繁多,肯定也會有例外。 



  
為了讓大家更清楚地瞭解常吃的魚類的膽固醇含量(都以每100克的品質算),小編特意盤點了下: 

河鰻177毫克,泥鰍136毫克,黃鱔126毫克,鱈魚114毫克,草魚86毫克,黃魚86毫克,鯧魚77毫克,秋刀魚66毫克。

所以,要選膽固醇低的魚,建議可以考慮秋刀魚和鯧魚。 

此外,建議大家高膽固醇的人千萬別吃魷魚,因為每100克魷魚就含615毫克膽固醇,比肥肉還厲害。 



  
一、建議每天有一頓主餐是海魚。
 
二、魚放久了,其中的EPA和DHA就被氧化掉了,所以食用越新鮮的魚越好,凍存的時間越短越好。
 
三、多吃魚頭,魚頭中EPA和DHA的含量是最高的。 



四、烹飪時盡可能不用油炸,高溫會破壞EPA和DHA。 









X

记得Like 我们

已经Like了就点 x

 
私隐权政策