1碗麵粉3勺紅糖，筷子攪一攪，蒸出來的發糕柔軟蓬鬆，超好吃

紅糖是女性最佳的保養品，中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
用來做成發糕，香甜鬆軟，健康又好吃，老少皆宜。下面快跟著來學學吧！  

  

1、150克熱水放入30g的紅糖溶解，過濾（有些紅糖有結晶塊） 

  

紅糖水晾涼至溫熱時放入1.5克酵母，溶解 

  

2、150克麵粉和2克泡打粉過篩，倒入紅糖水 

 

攪拌至無乾粉，加入紅棗碎，再次攪拌均勻 

  

3、模具中放入刷油，倒入攪拌好的麵糊，壓平後加入葡萄乾 

  

發酵至2倍大，冷水上鍋蒸20分鐘，熄火，等5分鐘後打開 

  

待晾涼後切塊即可，非常鬆軟的紅糖發糕就製作好了，你學會了嗎？快回家試試吧！ 

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