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Feb 4, 2019

用這2種食材煎雞蛋,好吃下飯,關鍵是補鈣效果特別好,比牛奶和鈣片都管用,孩子也愛吃



說到補鈣,大部分人都會想到骨頭湯,牛奶和豆腐等等,很少人會想到蔬菜也能補鈣。一般的家長給孩子補鈣,用的最多的就是牛奶,骨頭湯,或者吃鈣片了,其實這道菜特別補鈣,和雞蛋一起煎,孩子也很愛吃,不會挑食,很多家長都不知道。  

  
沒錯,最好的補鈣食材就是蝦皮,我們可能會經常做菜時放一點蝦皮去調味,用來提鮮,但是並沒有想過它的含鈣量如此高,營養如此好吧。 

並且蝦皮含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。不僅補鈣,對提高食欲和增強體質都很有好處。 

  


【蝦皮菠菜煎蛋】
 
食材:蝦皮,雞蛋,菠菜,食鹽,食用油,
 
做法: 

1、把菠菜清洗乾淨,根部切掉,雖然說根部營養很好,但是總歸不太想吃,把菠菜洗乾淨之後,加鹽水浸泡十分鐘, 這樣能殺菌。然後再次沖洗乾淨。 



  

2、燒一鍋水,水開之後,滴入兩滴食用油,放菠菜再次煮開撈出,立即過涼水,這樣能很好的保持菠菜的色澤,控幹水分之後,把菠菜切碎。 

  

3、兩個雞蛋磕在碗裡,加一些蝦皮,蝦皮是含鈣非常的食材,補鈣食材中,它排名第二,比牛奶還強,牛奶排第三。 



  

4、加入切碎菠菜,再放少量食鹽,用手動打蛋器攪拌均勻,菠菜切碎之後, 不容易卡住喉嚨,再小的小孩都能吃的喲。 

  

5、熱鍋熱油,倒入攪拌好蝦皮雞蛋波菜,煎至一面定型後,翻面煎至上色後,用鍋鏟鏟成小塊,噴香好吃,菠菜本來也是補鈣食材。 

二者強強聯手,營養特別的好,並且菠菜切碎之後,小孩吃也不容易卡住 。非常的好後一道補鈣食材,要做來給孩子吃喲。 











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