桑葉是藥食同源中藥之一。古人稱桑葉為「神仙葉」，《本草綱目》記載：「桑葉乃手、足陽明之藥，汁煎代茗，能止消渴。」這裡的消渴，也就是我們現代醫學所說的糖尿病。可見糖尿病並不是現代人的專屬，自古也有此症狀，而桑葉治療糖尿病的功效，也被歷代醫書所記載並廣泛使用。
桑葉真的可以降血糖嗎？
桑葉中含有獨有的生物鹼DNJ（1-去氧野尻黴素）和桑葉多糖，含量高達30.4mg/g。生物鹼類DNJ可通過抑製糖苷酶活性來阻止血糖值升高，多糖通過促進胰島素B細胞分泌胰島素來降血糖。還有，桑葉中含有的脫皮固酮也能促進葡萄糖轉化為糖原，不僅達到降血糖的效果，而且不影響健康人的血糖水準，有很好的預防糖尿病和保健功效，持續飲用桑葉製品即可達到控制血糖的效果。
以上是從西醫的角度來看，那麼中醫又是如何看待桑葉的呢？
從中醫的角度來看，血糖問題通常被歸類為消渴症。為什麼會發生消渴症？肝、腎和脾虛弱都能造成消渴。而「桑葉， 甘所以益血，寒所以涼血，甘寒相合，故下氣而益陰，是以能主陰虛寒熱及因內熱出汗。
其性兼燥， 故又能除腳氣水腫，利大小腸，除風。經霜則兼清肅，故又能明目而止渴。發者血之餘也，，益血故又能長髮，涼血故又止吐血。」因此，中醫也認為桑葉具有降血糖的功效。
桑葉，一張4000餘年的葉子的神奇作用
桑葉一直是中醫臨床醫學上一種極其常用的重要中藥，廣泛應用於多種臨床疾病中。尤其是在高血糖、糖尿病、動脈粥樣硬化、高血壓等人體的多種慢性疾病的治療中均具有明顯的療效。
特別是降血糖的作用，十分有效！
桑葉中還包含了兩種黃銅，使人體中各種碳水化合物的消化速度大大降低，這樣就可以有效控制人餐後血糖的上升，進而有效降低人體中的血糖值。
吃桑葉也有講究
桑葉雖具有降血糖之功效，但是如果食用的方式不當，其降糖效果也會大打折扣，甚至還可能會起到相反的作用。
桑葉雖具有降血糖之功效，但是如果食用的方式不當，其降糖效果也會大打折扣，甚至還可能會起到相反的作用。
那麼怎樣食用桑葉才能起到降血糖的作用呢？
桑葉熬汁
取10克決明子小火炒至香氣溢出時起鍋，加入20克蕎麥、10克槐米、5克桑葉、5克枸杞、3克菊花，加水煎煮1個小時後取湯，每天喝 2次。注意的是要每天熬煮並當天喝，不能隔天飲用。
桑葉做菜肴
選擇較幼嫩桑葉，去掉葉柄、洗淨、切絲，放入開水鍋內焯一下，用涼開水過涼，瀝幹水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。或切成小塊，放入開水鍋內焯一下，與麵粉混合和麵，烙餅蘸蒜泥吃。桑葉粉添加到麵粉中，可烤制麵包、糕點、饅頭、麵條、餃子等。
桑葉泡茶
直接用水沖泡桑葉飲用即可。如果嫌桑葉的味道過於單調，還可與其合適的飲品混在一起飲用。
桑葉煮粥
將新鮮的桑葉與糯米混合一起熬粥，長期食用可有效調節血糖。但是糖友一定要注意洗乾淨選用的桑葉，以免殘留農藥對身體不好。
幹桑葉煮水
將桑葉曬乾，然後拿去用開水沖泡或者用鍋煮開，此品皆糖友長期飲用。
幹桑葉磨散
將曬乾的桑葉進行研磨成粉狀後食用，也能起到良好的降糖效果。這裡需要注意的是，每次研磨5克桑葉即可，然後一天分三次食用。
桑葉有降血糖的效果，那麼糖尿病患者都可以服用嗎？
答案是否定的。
血糖高一定要到醫院就診，不可自行服藥。我們在工作中遇到很多病人，看到藥品（特別是西藥）說明書上羅列的一大堆不良反應，就決定不吃藥了。過多地關注藥品的副作用，忽視了藥品的治療作用，就本末倒置了。糖尿病患者可以選擇看西醫，也可以選擇看中醫，但一定要按時服藥，注意飲食，加強運動，控制好血糖。
你身邊有血糖高的朋友嗎？不妨推薦給他們試試桑葉煮水喝，或者喝桑葉茶，不用花什麼錢，而且效果也不錯。
马上点这分享
