桑葉是藥食同源中藥之一。古人稱桑葉為「神仙葉」,《本草綱目》記載:「桑葉乃手、足陽明之藥,汁煎代茗,能止消渴。」這裡的消渴,也就是我們現代醫學所說的糖尿病。可見糖尿病並不是現代人的專屬,自古也有此症狀,而桑葉治療糖尿病的功效,也被歷代醫書所記載並廣泛使用。
桑葉真的可以降血糖嗎?
桑葉中含有獨有的生物鹼DNJ(1-去氧野尻黴素)和桑葉多糖,含量高達30.4mg/g。生物鹼類DNJ可通過抑製糖苷酶活性來阻止血糖值升高,多糖通過促進胰島素B細胞分泌胰島素來降血糖。還有,桑葉中含有的脫皮固酮也能促進葡萄糖轉化為糖原,不僅達到降血糖的效果,而且不影響健康人的血糖水準,有很好的預防糖尿病和保健功效,持續飲用桑葉製品即可達到控制血糖的效果。
以上是從西醫的角度來看,那麼中醫又是如何看待桑葉的呢?
從中醫的角度來看,血糖問題通常被歸類為消渴症。為什麼會發生消渴症?肝、腎和脾虛弱都能造成消渴。而「桑葉, 甘所以益血,寒所以涼血,甘寒相合,故下氣而益陰,是以能主陰虛寒熱及因內熱出汗。
其性兼燥, 故又能除腳氣水腫,利大小腸,除風。經霜則兼清肅,故又能明目而止渴。發者血之餘也,,益血故又能長髮,涼血故又止吐血。」因此,中醫也認為桑葉具有降血糖的功效。
桑葉,一張4000餘年的葉子的神奇作用
桑葉一直是中醫臨床醫學上一種極其常用的重要中藥,廣泛應用於多種臨床疾病中。尤其是在高血糖、糖尿病、動脈粥樣硬化、高血壓等人體的多種慢性疾病的治療中均具有明顯的療效。
特別是降血糖的作用,十分有效!
桑葉中還包含了兩種黃銅,使人體中各種碳水化合物的消化速度大大降低,這樣就可以有效控制人餐後血糖的上升,進而有效降低人體中的血糖值。
吃桑葉也有講究
桑葉雖具有降血糖之功效,但是如果食用的方式不當,其降糖效果也會大打折扣,甚至還可能會起到相反的作用。
桑葉雖具有降血糖之功效,但是如果食用的方式不當,其降糖效果也會大打折扣,甚至還可能會起到相反的作用。
那麼怎樣食用桑葉才能起到降血糖的作用呢?
桑葉熬汁
取10克決明子小火炒至香氣溢出時起鍋,加入20克蕎麥、10克槐米、5克桑葉、5克枸杞、3克菊花,加水煎煮1個小時後取湯,每天喝 2次。注意的是要每天熬煮並當天喝,不能隔天飲用。
桑葉做菜肴
選擇較幼嫩桑葉,去掉葉柄、洗淨、切絲,放入開水鍋內焯一下,用涼開水過涼,瀝幹水分,加入精鹽、味精、蒜泥、香油,拌勻即可食用。或切成小塊,放入開水鍋內焯一下,與麵粉混合和麵,烙餅蘸蒜泥吃。桑葉粉添加到麵粉中,可烤制麵包、糕點、饅頭、麵條、餃子等。
桑葉泡茶
直接用水沖泡桑葉飲用即可。如果嫌桑葉的味道過於單調,還可與其合適的飲品混在一起飲用。
桑葉煮粥
將新鮮的桑葉與糯米混合一起熬粥,長期食用可有效調節血糖。但是糖友一定要注意洗乾淨選用的桑葉,以免殘留農藥對身體不好。
幹桑葉煮水
將桑葉曬乾,然後拿去用開水沖泡或者用鍋煮開,此品皆糖友長期飲用。
幹桑葉磨散
將曬乾的桑葉進行研磨成粉狀後食用,也能起到良好的降糖效果。這裡需要注意的是,每次研磨5克桑葉即可,然後一天分三次食用。
桑葉有降血糖的效果,那麼糖尿病患者都可以服用嗎?
答案是否定的。
血糖高一定要到醫院就診,不可自行服藥。我們在工作中遇到很多病人,看到藥品(特別是西藥)說明書上羅列的一大堆不良反應,就決定不吃藥了。過多地關注藥品的副作用,忽視了藥品的治療作用,就本末倒置了。糖尿病患者可以選擇看西醫,也可以選擇看中醫,但一定要按時服藥,注意飲食,加強運動,控制好血糖。
你身邊有血糖高的朋友嗎?不妨推薦給他們試試桑葉煮水喝,或者喝桑葉茶,不用花什麼錢,而且效果也不錯。
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