春天是少年兒童生長發育最快的季節，作為父母我們一定不要讓孩子錯過這個長身體的最佳時間，除了在春天多讓孩子曬太陽多加強體育鍛煉，還有就是在飲食上幫助孩子長身體起到輔助作用，那就是補充身體所需的蛋白質和鈣質，不需要多麼名貴稀有的食材，常出現在我們餐桌上的才是最適合我們人體利用吸收的。
今天介紹的這個早餐餅用到的食材主要是花椰菜，蝦仁，胡蘿蔔，有朋友會說，我家孩子不喜歡吃花椰菜和胡蘿蔔，別著急，試試這種做法，保證孩子一次就愛上，花椰菜種營養豐富，能補充人體所需要的各種維生素，胡蘿蔔就更不用說了，我們太熟悉了，還有蝦仁，這三種食材搭配在一起保證孩子身體健壯少生病。
【花椰菜蝦仁餅】
【所需食材】花椰菜，蝦仁，胡蘿蔔，雞蛋兩顆，鹽，麵粉
【製作步驟】
1.首先我們把花椰菜掰成小朵，在鹽水中泡一會，準備一截胡蘿蔔，適量蝦仁，還有兩顆雞蛋。
2.花椰菜洗乾淨剁碎，不需要太碎，有種顆粒口感會更好。
3.蝦仁去除蝦線，剁成蝦泥，也是不需要剁太碎，大顆粒的吃著才好吃。
4.胡蘿蔔剁碎，蝦仁，花椰菜放到一個大一點的碗中，打入兩顆雞蛋，拌勻就可以了。
5.拌勻之後加入兩勺麵粉，適量鹽，拌勻調味，如果覺得比較濃稠可以適量的加一兩勺清水。
6.平底鍋燒熱，加點油，舀上菜糊攤平，小火慢烙，蓋上蓋子會熟得快一些。
7.烙到一面定型就翻另一面，這個餅裡面麵粉比較少，很容易熟。
8.三番三轉，烙到小餅金黃就可以出鍋啦。
這樣的花椰菜蝦仁餅每天早上讓孩子吃上幾個，保證營養跟得上，還能增強抵孩子免疫力。尤其是對於不愛吃菜，還有點挑食的小朋友來說，把菜做成小餅是最好的辦法，既能飽腹又能補充營養，實在是太棒了。不管是小孩子還是年紀比較大的老人，適當的吃一些花椰菜都是非常好的。喜歡的朋友可以收藏文章，有機會做給家人吃吧。
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