雞腿最好吃的做法，味道鮮美。
雞腿滿滿的做了一大盤，肉吃起來口感滑嫩，一點也不柴，蔥香濃郁，做法也特別簡單。
雞腿中的熱量很低非常適合既想吃肉又想減肥的朋友們。
愛吃雞肉的朋友不妨按照這個方法做一下試試，絕對好吃。
【食材】：雞腿，蔥，薑，料酒，洋蔥，生抽，蠔油，食鹽，
【做法】
1、首先把雞腿清洗乾凈，放在清水中浸泡10分鐘，去一下血沫。
把泡好的雞腿再沖洗兩邊，備用。
2、雞腿涼水下鍋，放幾個薑片，蔥段，加點料酒，用大火燒開，不用蓋蓋子。
燒開之後把上面的浮沫打乾凈，蓋上蓋子改成中火煮15分鐘，時間到了先不要開蓋子，關火燜10分鐘，看到鍋內的雞腿肉能用筷子輕而易舉的穿透就可以了。
撈出來，放涼開水裡泡10分鐘，這樣肉吃起來更緊實。
3、洋蔥切成塊，蔥切成片，再切點薑片，蒜片，備用。
碗內加入3勺生抽，少許蚝油，最後加入半勺食鹽，攪拌均勻，泡好的雞腿撕成塊。
4、鍋內多加點油，油熱以後放入蔥薑蒜，洋蔥片，全程用小火來炒，把它們的香味炒出來，炒到蔥片變成焦黃色，洋蔥變軟就可以了。
把炒洋蔥的油過濾到料汁裡面，攪拌均勻澆在雞腿肉上，最後撒點蔥花，咱們秘制的雞腿就做好了，翻拌一下就可以吃了，喜歡吃辣的朋友還能多放點辣椒油。
小貼士：
1、雞腿必須是新鮮的，做出來的味道才鮮美。
2、在做雞腿之前，要在水中泡一下，泡出血沫，這樣可以對去除雞腿的腥味有很大的幫助。
3、在煮雞腿的時候大火燒開，先不要蓋蓋子，這樣可以將雞腿的腥味散發出來。煮到時間差不多的時候，再蓋上蓋子就可以。
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