九層塔是一種常見的中草藥，其用途廣泛，應用於香料、飲品、食物中。不僅如此在入藥方麵更為顯著，具有疏風行氣、活血散瘀、清熱解毒之功效。那麼要想正確使用九層塔達到想要得到效果，我們必須先要瞭解九層塔的功效與作用有哪些。
功效全草具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫之效；可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢、脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹。
禁忌氣虛體質,濕熱體質,痰濕體質食用禁忌。
九層塔是什麼
九層塔，這個名字大家可能有些陌生，它還有名字叫羅勒，是不是很熟悉呀，對啦，就是西餐中常用的香料。
相傳羅勒是在四百多年前由荷蘭人傳入臺灣，當時不清楚它的名稱，但是因為它迷人的香氣及層層迭迭如寶塔狀的花朵，顧名思義稱之為「九層塔」。
九層塔的氣味芳香，有清涼感。其中以莖細、果穗長、氣芳香者為佳。其備有疏風解表，祛風消腫，散瘀止痛，活血通經之功效。九層塔可以涼拌，熱炒，燉肉時放上一些更增香添色，妙不可言呢。
一般我們使用九層塔的根莖葉入菜，九層塔中含有豐富維生素A、C、磷及鈣質，對於產婦產後調理體質、改善血液循環，增強免疫係統有很好的功效。且對於支氣管炎、鼻竇炎、氣喘病人都有益處，還有能控製熱量脂肪非常有效。在臺灣民間是活血化瘀止痛的良藥。
作為一種已知的安全的食物原料，九層塔被廣泛應用於香料、飲品、食物中。其氣味香濃，有清涼感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、魚、海鮮等不同口味的菜肴時，加幾片鮮葉，可去膻味、腥味，並散發出獨特的清香味，常見用於西餐、泰國菜以及中國菜中的三杯料理，與番茄特別搭配。
九層塔果實似芝麻樣大小，富含的蛋白質及碳水化合物等，被在果汁、米酒等顆粒懸浮飲料中廣泛應用。
九層塔還可入藥，因其具有驅蚊止癢作用，所以在我國安徽北部並不把它作為烹飪材料使用。
九層塔圖片
九層塔的功效與作用
味辛，性溫。具新鮮的丁香氣味。全草具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫之效；可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢、脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹。
對胃粘膜的作用
羅勒葉水提取物、甲醇提取物、水/甲醇提取物、黃酮甙類化合物分別以相當於4-（生藥）/kg劑量口服對阿司匹林誘導的潰瘍大鼠有顯著降低其潰瘍指數的作用；對束縛應激性潰瘍大鼠的潰瘍指數無影響。
水提取物、水/甲醇提取物對醋酸誘導的大鼠的潰瘍指數也有顯著降低作用。各種物質對正常大鼠的胃酸、胃蛋白酶均無影響，只有水提物可顯著增加正常大鼠已糖胺含量。 ;
甲醇提取物，黃酮甙可哥顯著降低阿司匹林模型大鼠胃酸度和胃蛋白酶含量，水/甲醇提取物、水提物和黃酮甙均可增加阿司匹林模型大鼠的已糖胺含量。各種提黃酮甙均可增加束縛應激潰瘍大鼠已糖胺含量。按髮油對應激性潰瘍沒有作用。上述結果表明羅勒抗潰瘍成分可能包括黃酮甙；水和甲醇提取物有抗潰瘍活性。它們可能增強胃屏障作用。
對補體的作用
羅勒水粗提取物有抗補體活性。但該補體抑製劑體外無細胞毒反應，也未見小鼠全身毒性。
烹調
羅勒嫩莖葉柔和芳香，主要用做涼拌菜，也可炒菜、做湯，沾麵糊後油炸至酥後食用，或作調味料。如用葉片洗淨切絲，放於涼拌番茄上調味，又紅又綠，令人胃口大增。
治病、殺菌
也可將羅勒嫩莖葉切碎後拌上薑末、油鹽作餡羅勒精油可治偏頭痛，助消化及呼吸係統，抗痙攣，殺菌，促進血液循環，調節月經過少。中國人則用來治療癲癇，對減輕蛇咬毒性也有效。
美容作用
抗老化，治療粉刺，有緊實皮膚的作用。
提神
改善功能失調，穩定情緒，抗沮喪。但對敏感的肌膚有刺激性。
行經活血
九層塔含有豐富的維生素A、C和礦物質，不僅能增強身體的免疫力，有效緩解支氣管炎，而且對於產後調理身體、行經活血也有很大的作用。
疏風解表，祛風消腫，散瘀止痛
九層塔具有疏風解表，祛風消腫，散瘀止痛等功效。可治偏頭痛，助消化及呼吸係統，抗痙攣，殺菌，促進血液循環，抗老化，治療粉刺，有緊實皮膚的作用。同時還能提神，改善功能失調，穩定情緒，抗抑鬱。
促消化
紅鳳菜中含有優質的膳食纖維，可促進消化，加速身體的新陳代謝。而紅鳳菜中的大量鈣質，對於成長中的兒童有很大幫助。
其他
埃及人曾用來防止屍體腐敗，印度人認為可保護靈魂。
毒性
羅勒水煎劑1ml/只（4g/ml)給小鼠灌胃，觀察7d，未見身亡。
治病驗方
治咳噫：生薑四兩(搗爛)，入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和麵四兩，裹作燒講，煨熟，空心吃。(《外台》)
治疳氣鼻下赤爛：蘭香葉(燒灰)二錢，銅青五分，輕粉二字。上為細末令勻，看瘡大小幹貼之。(《小兒藥證直訣》蘭香散)
治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。(《嶺南采藥錄》)
九層塔的注意事項
九層塔對哪些病有輔助治療的作用？
呼吸係統疾病，消化係統疾病，心腦血管係統疾病，婦科疾病，骨科疾病，外科疾病，傳染性疾病，皮膚性病，神經性疾病。
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