我家雞胸肉是常備的。
倒也不是為了減脂什麼的（因為我已經瘦好多了哼哼），一個是為了增加蛋白，另一個是還能時不時給我家小動物們加加餐：）
話不多說，開始吧，學就完事兒了！
重申，不是極端嚴格的菜譜，只是在低脂的基礎上儘可能做得好吃，低脂是種生活方式，好吃心情愉悅才更容易堅持下來~
| 茄 汁 雞 胸 肉 |
點評：茄汁開胃不易出錯，還能加點喜歡的蔬菜
做法：
1、150g雞胸肉切小塊，加半勺黑胡椒粉、半勺鹽、1勺料酒、半勺澱粉、1勺生抽，腌個20分鐘。
2、番茄去皮（底部划十字，倒扣入鍋中，水裡燙一下很好撕皮），切小塊，鍋中放一點點油，倒入番茄炒至略微出汁後，加100ml左右的熱水，小火煮6分鐘讓番茄變成糊狀。
3、加入腌制好的雞胸肉炒至變色。
4、再加入45g雜蔬丁，加入半勺鹽，大火收汁約1分鐘。茄汁雞胸肉完成！
| 無 油 雞 柳 |
點評：拿來當零嘴，一口一個停不下
菜譜參考@小猴姐姐
做法：
1、140g雞胸肉洗凈切長條，用刀背輕輕拍打（可以讓口感更嫩），放入碗中。
2、加2勺料酒、1勺酸奶、一個蛋清、少許鹽、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻後腌制20分鐘。
*用酸奶可以讓雞胸肉口感更加嫩一些，如果不想吃辣也可以不放辣椒粉。
3、碗里或者碟子中倒入25g麵包糠平鋪開，將腌制好的雞胸肉條蘸滿至均勻。
4、烤箱預熱200度，烤盤墊油紙，放入裹了麵包糠的雞柳，待烤箱溫度達到後放入烤箱中層20分鐘後取出，完成。
*根據自己切的厚度來決定烤箱時間，如果切比較細薄可以烤約15分鐘左右。
*根據自己切的厚度來決定烤箱時間，如果切比較細薄可以烤約15分鐘左右。
| 鹽 焗 雞 胸 肉 |
點評：咸香多汁，15分鐘左右搞定~
點評：咸香多汁，15分鐘左右搞定~
做法：
1、1塊雞胸肉洗凈瀝乾水分，橫向片成兩片，用刀背或松肉錘輕拍。
2、雞胸肉先加入半勺料酒塗抹均勻，再加入半勺鹽焗雞粉和小半勺海鹽，表面抹上少許油，最後在表面貼上幾片薑片腌制20分鐘。
3、電飯鍋鍋底抹上薄薄一層油，放入雞胸肉，加入2勺水後按下煮飯鍵煮8分鐘。
4、待雞胸肉一面金黃後，翻面再煮6分鐘。電飯煲鹽焗雞胸肉完成！
一起快樂的吃雞~
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