Searching...
Jul 14, 2019

杏鮑菇切成條,加1個雞蛋,攪一攪拌一拌,香香脆脆超好吃!




用料: 

3根杏鮑菇,1節蓮藕,1個雞蛋,3勺澱粉,1勺鹽,半勺五香粉,黑胡椒碎適量,油適量。 

  
做法: 

清洗乾凈杏鮑菇,隨後先將杏鮑菇對半切開,切成薄片,然後改刀切絲。 


  

清洗乾凈蓮藕,同樣對半切開,然後順著紋路切成5毫米寬的條狀。 

  



將切好的杏鮑菇放入碗中,加1勺鹽和半勺五香粉,攪拌均勻。 



往杏鮑菇中加入3勺澱粉,用筷子攪拌均勻,擰一點黑胡椒碎,攪拌均勻。  


  



最後往杏鮑菇中加入一個雞蛋的蛋清,攪拌均勻,使杏鮑菇變得有粘性。 


  

取一根切好的藕條,包裹上杏鮑菇絲,用手捏緊,使得裹在藕條上的杏鮑菇不會往下掉。 


   



鍋內倒油,油熱後下杏鮑菇煎,先把杏鮑菇煎定型。 



小蔥切末,把蔥末撒在杏鮑菇藕條上面。 

這道菜就做好了,吃起來口感很豐富,中間的藕增加了脆脆的口感,非常好吃。不管是冷吃還是熱吃,都非常不錯。  












 
私隐权政策