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这个汤一定要多做给老人孩子喝!益智补钙,增强免疫力,吸收还好
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正值春天,进补的大好时节。不过,大部分都不知道,天气干燥时,很多进补食材吃多了易上火不说,身体虚弱的人还很难吸收,容易适得其反。
山药性质温和,不寒不燥,健脾益气,易吸收,适合各种体质的人进补。山药里含有各种氨基酸,矿物质,维生素等,能增强身体免疫,安神保健。玉米中的维生素对防止细胞氧化,抗衰益智,利肠防便秘都有很好的帮助。
把山药玉米和排骨一起煲汤,不仅让肉汤营养加倍,而且它口感清甜浓香,还能袪油腻,利于身体更好吸收各种蛋白质、维生素,骨胶原等,益智的同时,还可为小朋友和老人提供钙质。
【山药玉米排骨汤】
材料:排骨,山药,玉米,姜,盐,醋
做法:
1.排骨洗净用清水浸泡20分钟左右,再次洗净血水。
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2.锅中放少许油,下排骨炒至出香味,加姜片略煸后,加足量清水。
大火烧开,滴入几滴白醋,转中小火煲1小时左右。
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3.山药去皮切滚刀块,玉米切块。
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4.把山药和玉米加入排骨汤中,继续煮50分钟,加盐、胡椒粉调味。
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5.撒少许枸杞子略煮关火即可。
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