大家有沒有發現每天做飯的時候大部分菜需要有蒜末，其實要花時間扒蒜弄成蒜末挺麻煩。今天分享一個做蒜蓉醬的辦法，做一次可以用多次。而且比切的蒜末還入味！
1.剝好大蒜清洗乾淨，入料理機，打成碎末。沒有料理機手切也行，風味更好。
2.熱油鍋里放上八角，桂皮香葉，小蔥蔥白和洋蔥。小火爆香。洋蔥開始邊緣變黃時。撈出八角桂皮和香葉。蔥和洋蔥炸干後撈出來。
3.關火後。晾一陣油溫還熱，就把大蒜放進去。開小火繼續炸，不斷翻攪。顏色變黃即可出鍋。
做啥菜都肆意往上放吧，賊快！
4.加入少量鹽和糖入無水的密封玻璃罐。愛吃火鍋的可以加入香油。
超級無敵的香！可以點綴各種菜系，好吃，好吃。
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