高麗菜等冬季大宗蔬菜進入盛產期，現在物美價廉，最適合購買的家常蔬菜，應季時節，大家多吃哦
食用功效
1、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
食用功效
1、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
3、明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
4、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
5、減肥：容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
第一種做法：今天教大家一道平價實惠家常菜做法，只需一顆高麗菜和兩個雞蛋，好吃營養
高麗菜又稱為捲心菜，圓白菜等，富含多種維生素和葉酸等營養物質，經常食用有抗衰老和提高人體免疫力的作用。作為一種普通的食材，早已走進千家萬戶之中，今天就給大家分享一種創意的新吃法，很多人可能都沒嘗試過，做法非常簡單。
準備一顆高麗菜兩個雞蛋
高麗菜洗淨切成絲
切一點紅辣椒絲
打兩個雞蛋
將雞蛋攪勻倒在高麗菜絲上
放入辣椒絲和一點鹽
倒入三勺麵粉
攪拌均勻倒入餅鍋裡面
攤平之後撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子雙面烙5分鐘
放在案板上切成小塊，簡單美味的高麗菜煎餅就做好了。
第二種做法：高麗菜泡菜韓國泡菜的做法，泡菜的腌制方法
當沒有食慾和胃口的時候，吃一點泡菜真的是開胃呀，現在就推薦一道高麗菜泡菜的做法，不僅開胃而且絕對低卡路里，現在就一起看下韓國泡菜的做法和腌制方法。
第二種做法：高麗菜泡菜韓國泡菜的做法，泡菜的腌制方法
當沒有食慾和胃口的時候，吃一點泡菜真的是開胃呀，現在就推薦一道高麗菜泡菜的做法，不僅開胃而且絕對低卡路里，現在就一起看下韓國泡菜的做法和腌制方法。
食材和調味料：高麗菜、胡蘿蔔、紅辣椒、蒜、白糖、醋、鹽水。
做法和腌制方法：
1.將水喝白糖倒入鍋里，大火煮開，並且將糖煮至融化後熄火
2.倒入白醋和少許鹽攪拌均勻，將高麗菜洗乾凈後切成片狀
3.將胡蘿蔔洗乾凈後去皮切成片，辣椒洗乾凈後切成丁
4.將高麗菜和胡蘿蔔放入碗里，放入適量鹽攪拌均勻後腌制1小時左右
5.腌制出水並且變軟後就將菜汁擠乾凈，再用冷開水不停的清洗乾凈表面的鹽分
6.然後繼續擠乾凈水，最後將高麗菜、蘿蔔、辣椒和蒜放入沒有油和水的乾凈容器中
7.倒入晾涼後的糖醋汁，蓋好鍋蓋，放入冰箱冷藏最少24小時就可以了。
提示：一定要冷藏不能少於一天哦。
第三種做法：香菇手撕高麗菜
材料：高麗菜250g、香菇5朵
做法：
1.高麗菜洗凈，去粗莖，撕成片
2.香菇泡好，洗凈，切條
3.鍋裡油熱，放入薑、辣椒爆香
4.下香菇煸炒
做法：
1.高麗菜洗凈，去粗莖，撕成片
2.香菇泡好，洗凈，切條
3.鍋裡油熱，放入薑、辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加點水悶幾分鐘
6.放下高麗菜快炒
7.加鹽，料酒快炒
8.待高麗菜炒至喜愛的熟脆度即可出鍋
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